Remarque en passant, la Roselare Blend, comme son nom l'indique, c'est un mélange de levures, en faisant un starter voir plusieurs, il y a un risque non nul qu'une des souches prenne le dessus sur les autres et que, dès lors, ton blend ne soit plus celui d'origine. Remarque très pertinente, du coup...

Salut, je n'y connais pas grand chose mais oui ça semble bien être un clapet anti retour (ou limitateur de pression) la petite tige. Je dirais que oui il faut faire attention à ce que tu prends même si parfois la différence de prix n'est pas significative de meilleure qualité, ce qui compte c'est d'...

Bonjour à tous, Je m'appelle Steve, j'ai 49 ans et je suis un belge parti vivre il y a 15 ans à l'Ile de la Réunion (dans l'océan indien). Je brasse en amateur depuis 4 ans environ et principalement des bières belges. Jusqu'à aujourd'hui j'utilisais des levures sèches mais j'ai eu l'occasion de fair...