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by Thomas1342
13 Sep 2024, 14:54
Forum: Belgo 2024
Topic: Belgo 2024: Viendez ! ^^
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Re: Belgo 2024: Viendez ! ^^

Concernant les activités : est-ce que ça intéresse un certain nombre de gens d'avoir des infos sur les enregistrements à l'AFSCA et l'étiquetage ?
by Thomas1342
13 Oct 2023, 14:45
Forum: Discussions sur les recettes et matières premières
Topic: Sauge
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Sauge

Hello! Je compte brasser prochainement avec de la sauge... Le hic est que les recettes sur le net vont dans tous les sens : mise en ébu ou en dry hop, 10g/10l voir 10g/20l, utilisée sèche ou fraîche.... Sachant que je ne veux que avoir des notes pour augmenter la complexité, et l'associer avec de la...
by Thomas1342
29 Sep 2022, 09:41
Forum: Belgo 2022
Topic: [Belgo 22] Inscriptions
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Re: [Belgo 22] Inscriptions

Payement fait :)
by Thomas1342
20 Sep 2022, 10:34
Forum: Belgo 2022
Topic: [Belgo 22] Inscriptions
Replies: 31
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Re: [Belgo 22] Inscriptions

Hello, si jamais certains d'entre-vous ont des bières avec défauts (brett, DMS, cop de soleil, etc.), je suis intéressé car je compte faire le mois prochain un mini-cours avec des amis sur les défauts que l'on peut retrouver :) Ne jetez donc pas vos "mauvaises" bouteilles :D Soit je vous l...
by Thomas1342
25 Jul 2022, 12:31
Forum: Belgo 2022
Topic: [Belgo 22] Concours Best Brewer
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Re: [Belgo 22] Concours Best Brewer

Je vote pour la California Lager!
by Thomas1342
27 Jun 2022, 09:51
Forum: L'association
Topic: 12 NOVEMBRE : BHABF 2022 - Hallet : SAVE THE DATE !
Replies: 15
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Re: 12 NOVEMBRE : BHABF 2022 - Hallet : SAVE THE DATE !

Je peux mettre des affiches au moulin de Bierge et sur Bxl si nécessaire :)
by Thomas1342
17 May 2022, 20:17
Forum: La base de recettes
Topic: Calofornia Common de Noël
Replies: 3
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Re: Calofornia Common de Noël

Hello, ...120ans plus tard :D (sorry du délais mais j'ai eu un gosse entre-temps) J'ai fait deux plages de température : 20°C durant 7 jours puis 13 jours à 17°C. J'ai seulement une température fixe dans un box puis une température de chambre pour jouer... pas top mais on fait avec. J'ai laissé quel...
by Thomas1342
16 Feb 2022, 16:11
Forum: Bavardages
Topic: Formation sommelier
Replies: 9
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Re: Formation sommelier

3780€ TTC (il vient de me passer l'info)

A ce prix-là, j'aimerais une prof sexy en sous-vêt et pas un vieux barbu :gene:
by Thomas1342
16 Feb 2022, 12:30
Forum: Bavardages
Topic: Formation sommelier
Replies: 9
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Re: Formation sommelier

Hello, j'avais déjà regardé ce site aussi. Doemens est une bonne école, mais la formation française me semblait moins bonne. Ils comptaient faire des cours en ligne aussi mais je n'ai plus suivi leur évolution depuis l'année passée. Doemens coute un bras (3.000€ de mémoire) et ici le consultant qui ...
by Thomas1342
14 Jan 2022, 07:16
Forum: Discussions sur les recettes et matières premières
Topic: Mixer une M31 et une M47 ?
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Re: Mixer une M31 et une M47 ?

Pour l'ensemencement, tu peux utiliser le pitch calculator de brewersfriend. Il te sonne la quantité en gramme de levure sèche à mettre [emoji6] Envoyé de mon SM-A125F en utilisant Tapatalk bizarre ca me donner plutot genre 3-4-5 sachets de levures en faisant un test rapide ... Vous utilisez combie...