Perso j'éviterais, les faux goûts sont perceptibles à très faible concentration pour beaucoup. JC : On avait parlé de Blaugies à Louvain la Neuve, tu devrais faire une analyse bio par isolement de ta levure, je suis certain qu'elle contient des lactiques ;) (ça ne la rend pas mauvaise, c'est même tr...

Si tu passes de 1070 à 1010, tu n'as pas 7,9 mais 9,5% alc : La différence de densité correspond à 150g/l de sucre fermenté, donc 75g/l d'alcool, 7,5% d'alcool en masse, et donc le % volumique est de 9,5 (divisé par la masse volumique de l'alcool, 0,79) Peut être que la densité limite est plus haute...

Salut à vous deux !
J'ai vu qu'il y avait un sujet sur Namur capitale de la bière, je pense y passer...

On se calme les deux là ! :p
A la toute fin, dehors dans le parking, avec Catherine de Bastogne

Plus récemment à Gembloux, mais je ne sais pas si tu t'en souviens ^^

Oh, Loup pas d'quali :D Cool de te voir ici ^^ t'es où toi là maintenant ? Toujours près de Namur ? Avec JB oui, on n'avait pas les mêmes goûts ni les mêmes méthodes, voili voilà. Je suis dans le monde pro mais sans réel accès aux commandes de matos et matières premières, le boss de la baraque n'éta...

Salut à tous ! Alors en fait je m'appelle Pierre, j'habite pour l'instant à Andenne, ça ne va pas durer parce que je m'en vais vers Wavre fin août. Ah, aussi je travaille à la brasserie de Jandrain-Jandrenouille. Pour ceux qui ne connaîtraient pas, il s'agit d'une petite brasserie située à l'est du ...