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Appel aux vétérans des brassins communs?

Posted: Thu Jun 13, 2019 2:24 pm
by Patrick P
Vous pourriez reexpliquer pour les petits nouveaux le principe, les règles, les contraintes des brassins communs?

Re: Appel aux vétérans des brassins communs?

Posted: Thu Jun 13, 2019 9:11 pm
by Germain
Le plus dur, est surtout de trouver une date de mise en fut et une recette!!!

A priori, on est partis pour remplir les futs d'ici un an

en gros:

on se décide sur une recette à mettre dans les futs suivants leur historique
on lance un excell avec qui peut mettre combien de litre dedans
on trouve une date d'enfutage/mise en bouteille
les bières doivent être prètes à mise en fut pour cette date

Re: Appel aux vétérans des brassins communs?

Posted: Fri Jun 14, 2019 7:16 am
by Jef
En résumé si tu veux participer :
- Quand on lance le prochain projet d'ici 6 mois ou un peu moins) tu t'inscris sur la sheet qu'on mettra en ligne et tu indique quel volume tu peux/veux brasser
- Tu participes au débat sur la recette et, une fois qu'elle est figée, tu brasses le volume pour lequel tu t'es engagé
- Tu laisses le brassin en fermenteur que tu amènes chez Germain le jour de la mise en fût. Idéalement, tu fais un transfert pour amener une bière claire en fermenteur
- Tu ne perds pas de vue que lors de la prochaine mise en fût, que tu y participes ou non, il y'aura la mise en bouteille de ta bière à hauteur de ce que tu as mis dans le fût. Il faudra alors également être présent ou te faire représenter pour aider à la mise en bouteille (bouteilles que tu devras fournir) et récupérer ta part.

Voilà, si tu as des questions précises n'hésite pas.

Re: Appel aux vétérans des brassins communs?

Posted: Fri Jun 14, 2019 10:44 am
by Germain
Petite précision, le fermenteur doit être moins large que le fut, histoire que je refasse pas encore le plafonnage de la cave :-))

Re: Appel aux vétérans des brassins communs?

Posted: Fri Jun 14, 2019 3:16 pm
by Patrick P
C'est très clair, merci.