Barrel Project V4

Moderator: Pascal

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Axel
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Barrel Project V4

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En avril 2017, nous mettrons le Rye Wine en bouteille.
Pour ce faire, nous devrons avoir 200 l d'une même recette à placer dans la barrique....
On part sur quoi?

Edit : Google Sheet

Edit : Sheet pour la MEB/MEF BPV7 Lambic

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Simon Roy
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Re: Barrel Project V4

Unread post by Simon Roy »

C'est quoi alors l'historique de la barrique jusque maintenant ?
la strong scotch
l'abbasoerbier
le rye wine
C'est ça ?
Vole De Tes Propres Ales

Leyon
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Re: Barrel Project V4

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Une grosse noire à la vanille ?

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Simon Roy
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Re: Barrel Project V4

Unread post by Simon Roy »

Leyon wrote:Une grosse noire à la vanille ?
Tu me croiras pas, parce que ça va sembler bien trop coincident, et parce qu'il est de notoriété publique que je ne suis pas très porté sur les stouts, mais j'ai pensé la même chose. Je voyais bien un gros RIS qui tache. Après, si on veut une touche de finesse avec de la vanille, on peut l'envisager en effet.

Ou un RIS du syle Black Albert ?
Vole De Tes Propres Ales

Arnaud C
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Re: Barrel Project V4

Unread post by Arnaud C »

Vu que le fût a servi à une fermentaiton lactique, ça peut être sympa d'avoir une touche acide sur une RIS.

Leyon
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Re: Barrel Project V4

Unread post by Leyon »

Arnaud C wrote:Vu que le fût a servi à une fermentaiton lactique, ça peut être sympa d'avoir une touche acide sur une RIS.
Absolument divin, je dirais !

Cyril
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Re: Barrel Project V4

Unread post by Cyril »

Ah oui avril 2017..va encore falloir patienter. Zut. Oui un IRS vanilla & canelle et cacao ça peut le faire.

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Robin
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Re: Barrel Project V4

Unread post by Robin »

Je suis également pour un gros RIS !

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Nicolas R
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Re: Barrel Project V4

Unread post by Nicolas R »

+1 pour le RIS

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Ancalagon
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Re: Barrel Project V4

Unread post by Ancalagon »

Idem pour moi. RIIIIS
“Not all those who wander are lost.”
J.R.R. Tolkien, The Fellowship of the Ring

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