Pico Herms électrique (La brasserie Yggdrasill)

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Kurwenal
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Pico Herms électrique (La brasserie Yggdrasill)

Unread postby Kurwenal » Fri Dec 22, 2017 4:40 am

Bien le bonjour :)

Pour continuer dans la présentation, voici donc mon projet de ma petite brasserie :)

Cela fait quelques temps que je brasse avec le Grainfather et je ne sais si c'est du au fait du réchauffement climatique ou pas, mais mes potes sont de plus en plus assoiffés :D Cela devient donc un peu juste pour la capacité de ladite machine :gene:

Ma maison ne permet de la mettre qu'à la cave, il y aura donc un système d'évacuation des vapeurs, histoire de ne pas me transformer en écrevisse :P

La brasserie sera constituée de cuves Polsi de 150l, et une petite de 35l pour la cuve tampon, avec deux résistances de 5,5 kw pour pouvoir y faire des brassins de 100l. Il y aura des robinets 3 pièces en 1/2, des camlocks pour les tuyaux, et le tout contrôler par un tableau électrique avec pid et tout le brolle qui va avec :frime:

Je vous ai fait un magnifique dessin (j'ai pas fait Saint-Luc, désolé :hehe: )

Si vous avez des questions, remarques, .. n'hésitez pas :)

IMG_0581.jpg


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KlendaThoR
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Re: Pico Herms électrique (La brasserie Yggdrasill)

Unread postby KlendaThoR » Fri Dec 22, 2017 7:09 am

Hello et welcome au passage lol

Ca semble pas mal du tout. Tu parles de polsi et j aimerais justement bien m equiper en polsi aussi lol :)

Mais a quoi sert la cuve tampon dans l histoire?

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Kurwenal
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Re: Pico Herms électrique (La brasserie Yggdrasill)

Unread postby Kurwenal » Fri Dec 22, 2017 9:17 am

Hello Kienda et merci :)

J'avais lu à plusieurs reprises que c'était pas bon de soutirer directement de la cuve pour pas aplatir le gâteau de drêche...
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Christophe
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Re: Pico Herms électrique (La brasserie Yggdrasill)

Unread postby Christophe » Fri Dec 22, 2017 9:53 am

pas mal le systeme. en fait elles sont comment les cuves de polsi?
aka minimaliste

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Kurwenal
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Re: Pico Herms électrique (La brasserie Yggdrasill)

Unread postby Kurwenal » Fri Dec 22, 2017 10:10 am

en inox, je dirais :mdr3:

Pas encore commandées.. Je fais ça ce soir probablement... le temps de vérifier tout ce que j'aurai besoin chez eux :)
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Re: Pico Herms électrique (La brasserie Yggdrasill)

Unread postby Robin » Fri Dec 22, 2017 10:13 am

Kurwenal wrote:Hello Kienda et merci :)

J'avais lu à plusieurs reprises que c'était pas bon de soutirer directement de la cuve pour pas aplatir le gâteau de drêche...
J'ai vu ça aussi quelque part, mais si le débit de la pompe est contrôlé, ça ne devrait pas poser de souci ?

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Simon Roy
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Re: Pico Herms électrique (La brasserie Yggdrasill)

Unread postby Simon Roy » Fri Dec 22, 2017 10:22 am

5,5 kW c'est assez pour porter 100 litres à l'ébullition en un temps acceptable ?

Sinon, bah je serais bien curieux de voir tout ça une fois monté ! :D
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Kurwenal
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Re: Pico Herms électrique (La brasserie Yggdrasill)

Unread postby Kurwenal » Fri Dec 22, 2017 11:47 am

Robin wrote:J'ai vu ça aussi quelque part, mais si le débit de la pompe est contrôlé, ça ne devrait pas poser de souci ?


IL faut quand même un certain débit pour faire chauffer le moût, non? Je pensais mettre une vanne 3/4 à cet effet, et coupler la pompe avec un système de niveau de liquide (si besoin dans un futur)

Simon Roy wrote:5,5 kW c'est assez pour porter 100 litres à l'ébullition en un temps acceptable ?

Sinon, bah je serais bien curieux de voir tout ça une fois monté ! :D


Dans les vidéos bien intéressantes de Bricole Brassicole, il utilise 2X5,5 kw pour 200l... Je me dis qu'avec la moitié de volume, j'ai besoin de la moitié de puissance, non? Je ferai un essai à vide (enfin, avec de l'eau :P ) et si ça prend une plombe, je rajouterai une autre résistance.

Je ferai un reportage photo de l'évolution... et du premier brassin. Mais il faudra être patient :D
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Re: Pico Herms électrique (La brasserie Yggdrasill)

Unread postby Kurwenal » Sat Dec 30, 2017 12:54 pm

J'espère que vous avez passé un soyeux nowel :)

J'ai une petite question concernant la tuyauterie... laquelle prendre?

C'est mieux en pvc, pvc renforcé nylon, pvc renforcé spirale, silicone ou caoutchouc?

Celui en spirale doit être plus complexe à nettoyer, non? Mais pour les autres?

Je vous souhaite un bon réveillon de nouvel an :)

Bonne mousse
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Re: Pico Herms électrique (La brasserie Yggdrasill)

Unread postby Kurwenal » Thu Jan 11, 2018 2:04 pm

IMG_0598.jpg


Je viens de recevoir ma commande de chez le Palmipède Rouge :)

Plus qu'à attendre celle de chez Polsi.
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