Projet Herms électrique 70L

[Hopopop]

Bonjour à tous,

Voila, j'me lance dans les plans de ma future pico.
En gros, c'est une linéaire avec 3 cuves de 70L, 2 résistances de 5,5kW et 2 pompes. Je voudrais contrôler tout ce p'tit monde avec un Raspberry.
J'ai à peine commencé et déjà une foule de questions m'empêchent de dormir, du genre:
Combien faut-il prévoir de sondes de température et où les mettre?
Celle du HTL: il vaut mieux la mettre au dessus de l'échangeur, au milieu, en dessous, sous la résistance, ...?
Celle du Mash qui va contrôler la circulation du brassin dans l'échangeur: au dessus, milieu, en dessous, en sortie sur vanne, ...?
En faut-il en entrée et sortie de l'échangeur du Herms?
Celle de l'ébu me semble plus évidente. Milieu de cuve j'imagine.

Déjà un grand merci pour votre aide à ces questions ... et les 1000 qui vont suivre

Plan herms.JPG

[Nicolas R]

Sympa le projet!
Je ne suis pas un spécialiste du herms mais je dirais qu'il te faudrait 3 sondes, une dans chaque cuve
pour la cuve ébu je la mettrai en milieu de cuve aussi.
pour la cuve mash je la mettrai au milieu aussi et finalement vu que ta pompe va brasser le tout, la t° devrait etre +/- uniforme donc je pense que l'emplacement de la sonde n'est pas très important
pour la cuve Htl, je la mettrai personnellement au milieu aussi mais finalement je pense que c'est pas hyper important car si tu veux une t° précise il te faudra mélanger régulièrement pour uniformiser.

En faut-il une en entrée et sortie de l'échangeur du Herms?
à mon sens c'est inutile, c'est la sonde du mash qui doit commander

quelques petites réflexions
- C'est nécessaire d'avoir une cuve HLT aussi grande? finalement tu vas chauffer 70L d'eau juste pour passer un serpentin dedans? et si tu veux utiliser l'eau de cette cuve comme eau de rincage, une 50L est suffisant.
- T'es en triphasé chez toi? car une résistance 5.5kw ça ne passe pas sur nos installations domestiques.
- Tu comptes utiliser quel soft pour piloter tout ça avec le raspberry?

[Hopopop]

Merci pour ta réponse Nicolas.

Pour la HTL, si placement de la sonde au milieu, elle risque d'être en contact avec l'échangeur. Mais je compte faire circuler l'eau aussi (pompe ou agitateur).

Les sondes sur entrée et sortie du Herms, c'est parce que j'en vois bcp montées comme çà. Je suppose qu'elles n'ont pas pour rôle d'enclencher une pompe ou une résistance mais plutôt un contrôle de l'échange thermique?

J'ai pris une cuve de 70L en Herms pour pouvoir y mettre le serpentin de 40cm de diamètre du palmipède rouge mais comme il ne fait que 20cm de haut (plus la hauteur de la résistance en dessous), je ne pourrai la remplir qu'à 1/2.
Trop compliqué d'installer du triphasé. Je vais tirer une nouvelle ligne en mono de 32A, donc puissance max de 7000W. Il ne faudra juste pas faire une lessive en même temps, sinon le général saute

N'étant pas un as de la programmation, je compte bien exploiter le Crafbeerpi. J'ai vu que tu avais fait un post la dessus. Lance et toi semblent déjà avoir pas mal bossé sur ce soft. Si vous pouvez me filler un p'tit coup de main, je suis preneur

[Kurwenal]

Hello Hopopop

Je ne sais pas si tu connais Bricole Brassicole...

https://www.youtube.com/watch?v=VK01m226GHI

https://www.youtube.com/watch?v=o9BXZEHPwdA

Ça peut répondre à un certain nombre de tes questions

J'ai mis une sonde qui régulera la température à la sortie du herms.

[Hopopop]

Merci pour le lien.
Tu travailles avec des PID?
Ta sonde en sortie de Herms capte la t°, l'envoie sur un PID ou autre qui régule quoi (une pompe, une résistance,...)?

[Kurwenal]

Merci pour le lien.
Tu travailles avec des PID?
Ta sonde en sortie de Herms capte la t°, l'envoie sur un PID ou autre qui régule quoi (une pompe, une résistance,...)?

Pour l'instant, les trous sont terminés, les tuyaux branchés et un essai avec de l'eau a été fait (pour vérifier l'étanchéité)

Maintenant, j'attends des nouvelles d'un pote qui doit gérer la partie électronique et l'automatisation via un programme informatique qu'il doit réaliser

Normalement, les sondes doivent réguler les résistances

Tu trouveras les infos dans la partie "installations" de ce forum...juste en dessous de ton post

[Hopopop]

Après 2 mois à forer (,boire un coup), scier (,faire un bbq), souder (, partir en vacances) et programmer, voici mon projet bien avancé. Je vous en livre qq photos.

Début juillet, réception des cuves Bergland (super rapide! 2j!)

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Puis petit à petit, le reste du matos (Pays-Bas, Angleterre, Chine)

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Les sondes DS18B20. Je voulais absolument qu'elles soient démontables pour ne pas devoir traîner un câble à chaque nettoyage de cuve. Et vu que çà n'existe pas (ou alors j'ai pas trouvé), je les ai construites avec des doigts de gant, des fiches XLR et de la graisse thermique. Petite remarque: j'ai collé la fiche XLR au pistolet à colle. Très mauvaise idée, la colle à fondu au premier test à 70°C.

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[Hopopop]

Détail des sondes

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[Hopopop]

Perçage des cuves fin juillet et "plomberie":

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[Hopopop]

Les cuves HTL et Mash:

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