Starter

[Simon Roy]

Nope.
Mais ça doit juste être du moût vendu dans un contenant stérilisé. En soi, si tu achètes du DME, que tu le fais bouillir et refroidir, c'est pareil que ça. Et moins cher au final j'imagine.

[Robin]

Le DME est quand même cher en soi

[Simon Roy]

Oui, oui, le DME c'est cher. Mais à mon avis on est dans les mêmes gammes de prix ici en rapport prix/volume. Si ce n'est que le DME doit avoir une date de péremption plus éloignée je pense.

[Jef]

2,5$ le litre de starter.
Chez Brouwland c'est 9€ pour un kg de DME soit moins d'1€/l de starter et c'est encore moins cher par pack de 5kg mais on n'en trouve pas partout.

Ce que je trouve un peu nul c'est qu'il faut diluer la canette dans de l'eau pour obtenir le volume voulu ce qui implique ébu et refroidissement. Donc la facilité qu'ils vendent est un peu un mythe, à moins qu'ils ne considèrent qu'on peut utiliser l'eau du réseau telle quelle mais personnellement je n'oserais pas, particulièrement pour un starter.

[Didier]

Simon, si tu as encore ta traduction de l'article de BYO, ça m'intéresse.

Si j'ai bien compris, un starter permet de multiplier les levures mais est-ce que le starter produit de l'alcool? Car les levures vont manger le sucre du mout (genre 1050 de densité initiale) ou je me trompe?

[PixelPC.]

Je crois que les starters c’est souvent 1036 ou 1040 de base, tu as un outil ds beersmith t aider à calculer les volumes.

[Didier]

oui je disais 1050 comme ça, c'était pas vraiment ma question

[PixelPC.]

MDr ok sorrry

[Didier]

MDr ok sorrry

y'a pas de mal

[Simon Roy]

Simon, si tu as encore ta traduction de l'article de BYO, ça m'intéresse.

Hein ? De quel article me parles tu ?