NEIPA

[Patrick P]

Tu ne transvases pas avant la mise en bouteille en fait ? Tu pars direct du fermenteur ? Si tu transvases, pas de dépôt et donc tu peux verser ton sirop et touiller sans soucis

Si, mais je n'ai pas encore réussi à éviter un petit dépôt.

[KlendaThoR]

Tu ne transvases pas avant la mise en bouteille en fait ? Tu pars direct du fermenteur ? Si tu transvases, pas de dépôt et donc tu peux verser ton sirop et touiller sans soucis

Si, mais je n'ai pas encore réussi à éviter un petit dépôt.

Cooooold craaaaaash lol

[Patrick P]

Cooooold craaaaaash lol

Vu le temps actuel en Belgique, c'est la première fois que je peux en faire un. Je ne suis pas (encore) équipé.

[Simon Roy]

En effet, un cold crash, ça aide bien. Et pour ça, récupérer un vieux frigo que quelqu'un jetterait de toute façon, couplé à un petit STC, c'est top et ça ne coûte pas grand chose.

Puis avec un transvaseur anti-lie utilisé avec un peu de soin, le dépôt dans les bouteille c'est majoritairement de la levure... Et vu quon fait de la bière artisanale, qu'on ne filtre généralement pas, c'est normal d'avoir du dépôt.

Donc, en résumé, pour faire simple:
cold crash -> transfert sur sirop de surcre à l'aide d'un siphon anti-lie dans le seau de resucrage/mise en bouteille, -> (un petit coup de fourquet propre et désinfecté pour ceux qui auraient peur d'avoir mal mélangé (en général avec le courant généra par le transvaseur c'est déjà pas mal homogène)), -> mise en bouteille.
Tudevrais pouvoir sortir quelque chose d'assez limpide après refermentation et une petite garde au frais.