Miam ! - Belgo 2019

Moderator: Pascal

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Robin
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Miam ! - Belgo 2019

Unread post by Robin »

Et qu'est-ce qu'on mougne véssi ?

Sheet Miam

Update :

- Pizza Homemade (pate fermentée ?)
- Auberge Espagnole (limitation quantité personnelle)
- Grosse bolognaise
- Moules frites
- BBQ
- Crêpes

Peet
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Re: Miam !

Unread post by Peet »

Si y a plusieurs repas, on pourrais envisager de faire une poitrine de porc ou de boeuf (ou les deux) au four avec une sauce barbec au stout et que ça mijoterait 5 ou 6 heures pour que fonde dans la bouche? genre avec des patates à côté qui auraient vu le feu, puis un petit plat avec 2 tomates en rondelle qui serviraient d'alibi dans un coin?

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Jef
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Re: Miam !

Unread post by Jef »

J'aime l'idée du plat cuisiné, mijoté et servi à tous.
Sur 3 jours on a besoin de plus de vrais repas et on peut envisager de faire rentrer le cout des ingrédients dans les frais de participation.
Si tu as un filon pour acheter de la bonne viande, n'hésite pas à le dire et à donner une idée du budget pour qu'il soit inclu dans la sheet.

Il serait aussi logique de déplacer les moules frites pour ne pas les faire à l'arrache le dimanche et de manger à 16h.
On pourrait éventuellement déplacer le barbecue au dimanche midi, c'est plus facile à lancer mais ça implique de conserver la viande au frigo tout le Week-end.
Donnez votre avis.

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Sharky
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Re: Miam !

Unread post by Sharky »

Jef wrote:J'aime l'idée du plat cuisiné, mijoté et servi à tous.
Sur 3 jours on a besoin de plus de vrais repas et on peut envisager de faire rentrer le cout des ingrédients dans les frais de participation.
Si tu as un filon pour acheter de la bonne viande, n'hésite pas à le dire et à donner une idée du budget pour qu'il soit inclu dans la sheet.
Il serait aussi logique de déplacer les moules frites pour ne pas les faire à l'arrache le dimanche et de manger à 16h.
On pourrait éventuellement déplacer le barbecue au dimanche midi, c'est plus facile à lancer mais ça implique de conserver la viande au frigo tout le Week-end.
Donnez votre avis.
+1+1+1

Clairement !
On peut rep(a)enser le programme bouffe sur 3 jours il y a moyen de manger moins de crasse :super: :coeur:
c/o Geoffrey

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Robin
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Re: Miam !

Unread post by Robin »

Oui, je rejoins Jef et Sharky !

Pour la viande, on peut peut-être louer un frigo bahut pour le weekend ?
Ça éviterait en plus que la nourriture soit écrasée par le poids...

On part sur un plat chaud par jour, dans les environs de 12h-14h ?

Faut pas oublier qu'il y a un jour où il y a la visite de la Brasserie.

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belote
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Re: Miam !

Unread post by belote »

clairement, le bbq le dimanche midi c'est super, surtout si la visite se fait un autre jour.
Les moules le vendredi
le jeudi soir, on garde comme d'hab

Et le samedi, à voir. On jette bcp du buffet campagnard d'habitude non? Ce ne serait pas mieux de se dire "on bouffe les restes et si pas assez on commande des pizzas"?
J'aime pas qd on jette :P

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Jef
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Re: Miam !

Unread post by Jef »

Si on doit bouffer des pizza, au moins on les faits.

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belote
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Re: Miam !

Unread post by belote »

Jef wrote:Si on doit bouffer des pizza, au moins on les faits.
de fait, encore mieux

Je peux même faire de la pâte à pizza à l'avance

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Robin
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Re: Miam !

Unread post by Robin »

Jef wrote:Si on doit bouffer des pizza, au moins on les faits.
+1

Peet
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Re: Miam !

Unread post by Peet »

Pour la viande: je connais pas de " super boucher", mais près de chez moi il est correct. C'est de la poitrine: c'ets basique et pas cher ;)

Pour le buffet: il faut qu'une limite genre 200 gr par personne soit donnée, parce que sinon... on jette ;)

(ou bien on fait ça le premier jour, et on hache le reste pour faire une bolo de ouf).

Je suis pour les pizzas maisons aussi... que l'on peut garnir aussi avec les reste du buffet...

si j'ai le temps je peux aussi développer une recette s de pain/ crackers avec la drêche du brassage. anti gaspi ffs!

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