Les épices

[Meakusma]

surtout pr une noel ds mon cas ...et oui plutôt a froid ...de toute facon je fais tjr macerer mes epices ds un tupperware avc de la vodka , le tout au congel pdt 8j

[Thomas1342]

C'est vrai que je vois bien ça dans une ambrée de noel au miel
Du coup tu mettras et les fleurs et la vodka ? Ou bien avec le froid la vodka ne pas prend beaucoup de gout ?

Thomas

[Meakusma]

C'est vrai que je vois bien ça dans une ambrée de noel au miel
Du coup tu mettras et les fleurs et la vodka ? Ou bien avec le froid la vodka ne pas prend beaucoup de gout ?

Thomas

oui je met toutes mes epices (et les fleurs)et j'arrose de vodka, apres je met le tout ds le fermenteur, j'ai ptetre 100 / 200ml de vodka..dans 22L ca va ...

[Thomas1342]

Cool merci

Thomas

[MaxD]

Pour une bière de Noël, j'aimerai bien y incorporer du miel, juste pour avoir un gout subtil .
De ce que j'ai pu voir soit on conseille 5min avant la fin de l'ebu ou flameout...
Sinon en resucrage pour l'embouteillage

Vous avez déjà testé ?

Merci

[Robin]

Pour faire le cidre je met du miel, mais ça n'apporte rien, à part du sucre pour refermenter

Pour te dire, le cidre est sec et légèrement acidulé, et pourtant j'ai sucré au miel pour la refermentation.

Donc à moins de mettre la grosse dose, tu peux le mettre à n'importe quel moment à mon avis.

Idée comme ça : faire l'empatage avec le miel.

[Axel]

Pas sur pour l'empatage au miel. Le mieux reste le flame out avec du miel aromatique comme du chataigner

[MaxD]

et niveau dosage ? certains disent 250g pour 20l ça parait énorme non?

[Leyon]

En fin de primaire. Chauffer préalablement le miel à 80 degrés durant 1/2h au four avec une feuille d’alu. Palmer page x


250 sur 20 litres, c’est nickel

[NotMartial]

Ce n'est que mon avis hein, mais vu le potentiel nutritif, vitaminé, etc, si vous voulez du miel, prenez une cuillère avant ou après votre gorgée de bière.
C'est comme mettre du miel dans le thé pour soigner son mal de gorge...
Allez, c'est comme quand j'embouteillais avec de l'extrait de malt, il y a longtemps, c'est super cher pour ce que ça apporte...