Ce n'est pas une bière mais une brasserie. Cela s'appelle "Les moines à l'Alpage". Alors que la plupart des restaurants belges ont une carte des bières limitée à quelques liquides d'Inbev, celui-ci propose une incroyable carte de 750 bières belges dont des introuvables et des Orval vieilles. Les plats sont cuisinés à la bière. A 150 m de la frontière francaise près de Tournai, il mérite un détour même de 100 km...
Un dernier verre sur la terrasse de ce bel été indien. "Finesse" de ces Flamoutches de grand talent "De Dochter van de Korenaar". J'ai un demi-centimètre de levures qui se sont finalement déposées au fond de mon verre mais c'est quand même vachement bon (je parle de la bière, pas du dépôt ).
Quench Quake de Brewdog : une sour sympa, nez citron en acide, bouche acide ascorbique et citron. Bien équilibrée.
Sparsa de Sparsa : dans le type belge classic, épices et banane, chaude en gorge bien qu'avec 6%... Bulles mega fines en bouche