Pils ne fermente pas ?!?!

[Berrylium]

ha oui pas bête ça

[Berrylium]

Voilà, la pils vient d'être mise en bouteille.
Il m'a pris une idée de con pour une pils... J'ai fait un Dry Hopping au saaz (25gr) de 6jours.
Je dis une idée de con dans le sens où toutes les recettes que j'ai pu lire, personne ne fait ça sur une pils.

Et bien c'est sans regrets !!! Le parfum qui se dégage de ce truc, sans parler la douceur qui vient discrètement atténuer l'amertume si commune (ben wais à force d'en avoir pinté) d'une pils en général.

Je sais que le boulot en bouteille peut encore tout changer, mais si ça file droit, je pense avoir réussi à obtenir un équilibre plutôt sympa.

Je tiens encore à tous vous remercier pour l'assistanat via ce post. Sans vous, je n'aurais pas su mener cette recette à bien.
25 Février, jour de dégustation. je vous ferai un feedback :dance:

[Jef]

Le DH sur une pils c'est loin d'être interdit. Ca peut être très sympa en plus de cacher les quelques défauts de fermentation ou autres faux gouts.

[Berrylium]

Des news de la pils.

Ben pas fameuse jusqu'à présent. Une fois sur deux j'ai ce foutu gout de carton qui est présent.
Je sais qu'une pils doit prendre le temps de bien se faire en bouteille. Je vais lui foutre la paix un mois histoire de lui laisser une dernière chance.
passé ce délai, je la considérai comme définitivement ratée.