Les levures

[KlendaThoR]

Moi je suis en quête d'une levure avec une très faible atténuation justement...
Mes quelques recherches m'ont amené à la Windsor de chez Danstar... Quelqu'un a déjà testé ? Ou a une autre proposition ? (en sèche si possible)

Elle est connue pour, en sèche effectivement

La s33 de fermentis ne conviendrait pas?

[Simon Roy]

La S-33, c'est pas tellement qu'elle a une faible atténuation, c'est plus qu'elle est très lente il me semble... Mais je peux me tromper.
Dans l'absolu j'étais en quête d'une atténuation de moins de 70%... J'ai pas trouvé.

[Robin]

Elle est super lente

Effectivement, elle a finalement démarré, après plus de 48h

[Jean-Christophe]

Est-ce que quelqu'un a déjà utilisé la M29 French Saison de chez Mangrove's Jack ?

J'ai ensemencé hier vers 15h, et toujours pas d'activité aujourd'hui.

Le seau est bien fermé, le barboteur bien installé. Quand j'appuie légèrement sur le seau je vois bien le niveau du barboteur changer, mais c'est tout.

Quelqu'un a déjà eu la même chose ?

Moi bizarrement ça avait démarré et fermenté très vite.

[Simon Roy]

La faute des levures sauvages dans ta brasserie ça.

[Robin]

Quelqu'un a déjà essayé la Bulldog B16 Belgian Saison ?

Je ne connaissais pas ces souches là.

[Corentin]

Quelqu'un a déjà essayé la Bulldog B16 Belgian Saison ?

Je ne connaissais pas ces souches là.

Axel

[Axel]

Quelqu'un a déjà essayé la Bulldog B16 Belgian Saison ?

Je ne connaissais pas ces souches là.

Axel

Elle est dans la barrique... de ce que j'ai goûté en fermentation. Cela donnait bien. Fermentation et atténuation super rapides

[Robin]

J'en ai acheté. Je verrai bien ce que ça donne. Merci !

[Robin]

Quelqu'un a déjà testé des levures sèches pour Lager ?

Si oui, température haute ou basse ?