Retour sur nos bières

[Meakusma]

Bien équilibrée. Très sympa

ah tiens pas de gush(ca fait 1 mois que j'ai pas gouté) sinon pas trop presente la coriandre/anis?

[Axel]

Pas de gush. Plutôt sous-carbo même. Comme je l'ai dit bien équilibrée pour une bière de noël. On goûte les épices mais c'est normal

[Christophe]

Je crois que c'était la stout de Robin. Il y a marqué G2.
Je suis pas un fan des stout mais cela pour moi elle est pas trop lourde.

[Simon Roy]

Saison au poivre Timut de Régis de brassageamateur

Au début je ne savais pas que c'était une saison au poivre, c'est lui qui me l'a dit par après. Je lui trouvais un goût étrange pour une saison, un truc pas classique, qui personnellement m'évoquait un côté oxydé. 5cette bière je l'ai dans ma cave depuis plus d'un an...)
Mais j'en conclus donc que c'est "juste" le poivre machin qui donne ce goût là, puisqu'il dit ne pas avoir eu de soucis avec le reste du brassin, et que je ne maltraite aucune bouteille.

Ma bière acide avec des fruits des bois (cassis, mûres et myrtilles).

C'est peut-être moi quine percevait plus bien les choses avec tout ce qu'on avait mangé, mais l'acidité m'a paru moins marquée que sur la version "de base" aux bretts d'orval en fermentation partiellement aérobie.
La couleur est superbe, la mousse pratiquement inexistante ( , du à l'acidité ? du à la recette ? Je ne le sais.), et les arômes de fruits franchements retenus je trouve. Je m'attendais à un poil plus vu le goût lors de la mise en bouteille.

[Robin]

Merci à vous deux !

La Grumpy V1 (G) est une "Belgian Dark Ale", tout simplement parce qu'elle n'est pas assez alcoolisée pour être considérée comme quadruple (7,8%)
Et la V2 (G2) est une Quadruple avec pas mal de malt chocolat aux alentours de 9,7%.

Toutes les deux levures S-04. C'est justement ce qui donne ce profil de Quadruple.

[Axel]

#4 de Didier

[Didier]

#4 de Didier

Tcheu elle a l'air bien foncée sur la photo. Manque de lumière en Ardenne?

[Axel]

Et c'est quoi?

[Axel]

IPA de belote

[Sharky]

Voilà comment on casse ses verres...