Retour sur nos bières

[Jean-Christophe]

Dernière version qui se base sur la Wrong Way de Robin. C'est encore très jeune mais déjà très bien. On est encore un peu entre la quad et le stout mais ici c'est surtout sur le stout plutôt que surtout sur la quad. Carbo pile comme il faut, faible comme on l'attend pour ce genre de bières, pas de défaut de fermentation et goût déjà très homogène pour un truc si récent.

[Ancalagon]

Porter d'Ancalagon
Belle mousse mais un peu retombée vite.
Couleur avec des reflets rouges/brun à la lumière.
Légère note de café. Légère en alcool aussi, j'imagine ?
La pétillance est faible, mais c'est plutôt liquoreux, ça passe très bien.

Elle doit avoir un an là quasiment ?

Oui elle a de l'âge tout doucement. J'ai un problème récurent avec la tenue de la mousse. Et je devrais augmenter le sucre lors de la mise en bouteille. Je suis toujours à 6g/l.
C'est un baltic porter. J'ai pas la recette sous les yeux mais son taux d'alcool est dans les 8° si je me souviens bien.

[NotMartial]

Oui elle a de l'âge tout doucement. J'ai un problème récurent avec la tenue de la mousse. Et je devrais augmenter le sucre lors de la mise en bouteille. Je suis toujours à 6g/l.
C'est un baltic porter. J'ai pas la recette sous les yeux mais son taux d'alcool est dans les 8° si je me souviens bien.

Ah oui 8 quand même, on les sent pas.
Au final le peu de pétillance ne gêne pas pour ce style (quoique pour le baltic, j'en sais rien...). C'est moi qui préfère quand ça pique un peu

[Axel]

Dernière version qui se base sur la Wrong Way de Robin. C'est encore très jeune mais déjà très bien. On est encore un peu entre la quad et le stout mais ici c'est surtout sur le stout plutôt que surtout sur la quad. Carbo pile comme il faut, faible comme on l'attend pour ce genre de bières, pas de défaut de fermentation et goût déjà très homogène pour un truc si récent.

Et c'est une à toi ?

[Jean-Christophe]

Dernière version qui se base sur la Wrong Way de Robin. C'est encore très jeune mais déjà très bien. On est encore un peu entre la quad et le stout mais ici c'est surtout sur le stout plutôt que surtout sur la quad. Carbo pile comme il faut, faible comme on l'attend pour ce genre de bières, pas de défaut de fermentation et goût déjà très homogène pour un truc si récent.

Et c'est une à toi ?

Non, à lui. Qui se base sur la première stout qu'il avait fait et qui ressemblait plus à une quad qu'à autre chose (ça doit te rappeler quelqu'un...)

[Axel]

Dernière version qui se base sur la Wrong Way de Robin. C'est encore très jeune mais déjà très bien. On est encore un peu entre la quad et le stout mais ici c'est surtout sur le stout plutôt que surtout sur la quad. Carbo pile comme il faut, faible comme on l'attend pour ce genre de bières, pas de défaut de fermentation et goût déjà très homogène pour un truc si récent.

Et c'est une à toi ?

Non, à lui. Qui se base sur la première stout qu'il avait fait et qui ressemblait plus à une quad qu'à autre chose (ça doit te rappeler quelqu'un...)

Qui???

[Jean-Christophe]

Et c'est une à toi ?

Non, à lui. Qui se base sur la première stout qu'il avait fait et qui ressemblait plus à une quad qu'à autre chose (ça doit te rappeler quelqu'un...)

Qui???

Moi da. J'avais fait exactement pareil sur mon premier stout.

[Robin]

Dernière version qui se base sur la Wrong Way de Robin. C'est encore très jeune mais déjà très bien. On est encore un peu entre la quad et le stout mais ici c'est surtout sur le stout plutôt que surtout sur la quad. Carbo pile comme il faut, faible comme on l'attend pour ce genre de bières, pas de défaut de fermentation et goût déjà très homogène pour un truc si récent.

Merci pour ton retour JC !

J'aurai des 75cl pour le Belgo 2018

Ça aura bien pris le temps de se complexifier, au calme.

[Axel]

Robin devient tout doucement le roi de la Quad!

[MaxD]

Super saison de Nico !




brasseur inconnu ^^
Ça gouttait la pomme:/raison selon moi