Retour sur nos bières

[Simon Roy]

Bah, non, c'est brassé par De Proef à Locchristi, c'est marqué sur la canette.

Et en fait j'avais déjà recopié le message de Pinchart sur l'autre topic, mais j'avais oublié de supprimer l'original...

[Jef]

Quadruplé de Robin.
Pour moi c’est plus un Stout à la belge mais c’est vachement bien.
Ni trop sucre ni trop sec pour éviter le piège de l’astringence qui assez courante je trouve dans ce style. Plus sur le chocolat que sur le torréfié ce qui fait qu’elle pourra plaire plus facilement à un amateur de quadruple classique. Niveau mousse et petillance rien à redire.
Du très haut niveau.

[Robin]

Quadruplé de Robin.
Pour moi c’est plus un Stout à la belge mais c’est vachement bien.
Ni trop sucre ni trop sec pour éviter le piège de l’astringence qui assez courante je trouve dans ce style. Plus sur le chocolat que sur le torréfié ce qui fait qu’elle pourra plaire plus facilement à un amateur de quadruple classique. Niveau mousse et petillance rien à redire.
Du très haut niveau.

Je trouve aussi qu'elle a des airs de Stout, c'est entre deux je pense.

La V2 est encore plus sur le chocolat.

Merci pour ton retour en tout cas !

[Nicolas R]

Quadruple du président, très sympa passe très bien. juste un peu trop carbonatée pour le style si je devais pinailler
Elle fait combien de ° ?

[Axel]

Elle a peiné à fermenter celle-là, y a du sucre résiduel...
9,2% sinon....avant refermentation

[Axel]

5 hops de Nico R
Miam miam

[Robin]

Barleywine de Jef.

Couleur et mousse vraiment top ! Pétillance moyenne et bien adaptée au style.
Au goût on retrouve bien le BW, si ce n'est que c'est un peu phenolic. En tout cas on sent que c'est alcoolisé, sans pour autant perdre son foie en chemin.

C'est bien bon, mais ça le serait davantage avec quelques mois de bouteilles en plus.

[Robin]

Jef m'accompagne ce soir !

Cet vraiment sympa pour une Belgian Brown ! Mousse parfaite et la couleur qui va bien.
Un poil trop carbo je trouve, mais c'est une question de goût.

Et il y a aussi cette présence phenolic qui amène une sensation plus alcoolisée qu'en réalité.

[Robin]

Et une dernière pour la route, et toujours avec Jef.

La meilleure des trois pour moi. Y a du corps, y a du goût et ça se boit facilement.

Caramel, réglisse et fruits confis.

C'est la levure Rochefort ?

[Axel]

En forme le Robin.
Une attaque avec un BW et terminer sur 2 quad