Recette - Brassin Belgo 2018

[Robin]

Il y a eu un Stout au piment, un Baltic Porter, un Barleywine (Et d'autres avant dont je ne me souviens plus).

Que proposez vous comme recette ?
Et même question, qui est chaud pour se charger du brassin ?

L'idéal , pour changer des autres années, c'est d'avoir un "Brew Crew". C'est a dire qu'il n'y a pas qu'un seul peye qui se coltine le brassin pendant que les autres participent aux ateliers, font la sieste, etc.

Donc il faut un responsable brassin qui choisira ses assistants pour l'accompagner.

Donc :

Brew Crew ?
Recette ?

[Didier]

Une Kriek?

[Pika110]

Sous réserve de trouver un lift (sans voiture depuis la région Bruxelloise ça fait loin) je suis chaud pour faire partie de la Brew Crew ! C’est une bonne occasion pour moi de me faire la main en auprès d'un brasseur expérimenté

Et sinon je n’ai pas de recette à proposer en soi mais j’ai bien envie de tenter un milk stout !

[Simon Roy]

Moi j'ai la recette de ce qui a déjà été réalisé lors des Belgos !
- une American Belgian Brown Ale. (C'était avant l'ère BHA, por ceux qui ont encore la référence) (2013)
- une bière avec des houblons frais (2014)
- un stout aux piments (2015)
- un baltic porter (2016)
- un barley wine (2017)

J'ai un doute sur les années, mais je pense que la liste est correcte sinon.

On pourrait se tenter une sour avec un souring de 24 si certains s'y connaissent assez que pour tenter le coup. Berliner weiss ?
Perso j'ai pas assez de connaissances dans le domaine, ni le matos nécessaire (cuve qui peut maintenir les 40°C pendant 24h et pH-mètre surtout je pense), mais ça m'intéresserait à mort !

[Robin]

Je vois deux propositions pour l'instant, et un seul partant pour le brassin :

- Milk Stout
- Sour

D'autres idées les mecs ?
C'est l'occasion pour vous de tester des trucs ! Ne laissez pas Pika tout seul

[Pika110]

Heuuu, moi je me suis inscrit en tant qu’assistant histoire de tâter du fourquet sur de nouveaux styles avec quelqu’un d’experimenté ! Ne me laissez pas brasser tout seul, sinon ce sera de mon niveau : une IPA en monopalier !

[Robin]

Pour ça que je demande qu'on ne te laisse pas tout seul !

[Pika110]

J’avais compris mais j’essayais d’en rajouter une couche en vous menaçant de mon IPA. D’ailleurs histoire de continuer dans ce sens, je tiens à vous prévenir : le seul membre du forum à avoir gouté une de mes bières a tellement été traumatisé qu’il a refoulé ce souvenir et prétexte une dégustation en fin de soirée pour expliquer cet événement ! Vous voilà donc prévenus

[Robin]

Bah voilà ton chef du Brew Crew ! Simon

[Simon Roy]

Vu que je suis même pas inscrit au Belgo, c'est une affirmation bien couillue que tu fais là mon Robinet.
Donc actuellement, je dis officiellement non à cette responsabilité qu'on essaye de me refiler en schmet.

Puis si tu penses que c'était un excuse, j ete suggère de demander leur avis aux scouts de Moustier-s/-S.