Recette - Brassin Belgo 2018

Moderator: Pascal

Pika110
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Re: Recette - Brassin Belgo 2018

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À la base j’ai acheté 5kg pour le Belgo et 5kg pour un brassin perso mais je vais prendre le tout avec moi, on verra bien ce qu’il me restera !
Jeremy

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Axel
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Re: Recette - Brassin Belgo 2018

Unread post by Axel »

Ponctions faites ce soir.
Hornidal : 6,8 brix
Ebbengarden : 6,2 brix

Arômes et goût assez sympas. Notes d'ananas et de sapin fumé sur l'hornidal, et pas d'acidité.
L'ebbengarden est plus discret et plus sur le sapin du coup.
Bel équilibre pour l'instant

Toutes deux encore très troubles. Elles sont restées à 28c depuis 15j. Je laisse redescendre à température de la grange maitenant

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Robin
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Re: Recette - Brassin Belgo 2018

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Cool !

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Corentin
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Re: Recette - Brassin Belgo 2018

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Donc pas acide... interessant

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Nicolas R
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Re: Recette - Brassin Belgo 2018

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Fais chier faut que je trouve la cause de mon infection du coup

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Axel
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Re: Recette - Brassin Belgo 2018

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Et la DI c'était quoi sinon?

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Nicolas R
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Re: Recette - Brassin Belgo 2018

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1055 je pense

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Axel
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Re: Recette - Brassin Belgo 2018

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Du coup, ca fait
Hornidal : 1010
Ebbengarden : 1006
Ca bouffe pas trop mal ces bestioles norvégiennes

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Axel
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Re: Recette - Brassin Belgo 2018

Unread post by Axel »

Reprise de la densité avant la mise en keg.

Hornidal : 1011 (7 Brix)
Ebbengarden : 1010 (6,8 Brix)


Pas trop compris pour le coup...

Ebbergarden
Image

Hornidal
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Les épines de sapin. ...Image

Les deux kegs
Image

Germain
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Re: Recette - Brassin Belgo 2018

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Bête question, un peu rien à voir

je vois que tu note au marqueur sur le couvercle, ça tiens longtemps?

Tu utilise quel type de marqueur et comment faire partir, acétone?

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