Starsan VS absence de mousse

Moderator: Pascal

Tibo2Meux
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Re: Starsan VS absence de mousse

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beau !!

Tibo2Meux
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Re: Starsan VS absence de mousse

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Jef wrote:La quantité change en fonction de la quantité et du type de grain, il y'a une feuille de calcul excel dans laquelle tu dois entrer les paramètres de ton eau, le volume d'eau d'empatage (pour le rinçage on en tient pas compte) et la quantité de grain. Lis bien le sujet sur le forum, normalement tout est expliqué.
Salut Jef,
Je n'ai pas encore réussi à me plonger dans tous ces calculs.... :rouge:
Mais si je reste sur la meme quantité de grain (+/- 7-8Kg) et la même quantité d'eau d'empatage (22-23 litres) : je peux rester sur 100ml ?
Je vais PEUT ETRE brasser ce WE (quoique vu le froid je me tête :) et je n'aurai pas le temps de tout calculer d'ici là
MERCI

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Jef
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Re: Starsan VS absence de mousse

Unread post by Jef »

10ml, pas 100ml.
Ca dépend si c'est le même type de grain. Si tu remplace du pils par du malt ok mais si c'est du roasted ça acidifie beaucoup plus.

Tibo2Meux
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Re: Starsan VS absence de mousse

Unread post by Tibo2Meux »

oops oui sorry 10ml :)
je remplace du pils par du pale
du carapils par du biscuit
et flocons d'avoine par flocons d'orge
à peu de chose pres dans les meme quantité et proportions

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Jef
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Re: Starsan VS absence de mousse

Unread post by Jef »

Alors ça devrait le faire.
Si tu as l'occasion de te procurer des bandelettes pH pour tester pendant le mash (vers la fin c'est l'idéal comme ça la bouillie est bien homogène et le pH est stable). Ca te permet de contrôler que les calcul fonctionnent.

Tibo2Meux
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Re: Starsan VS absence de mousse

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top merci
ca se trouve où ces bandelettes ? avec le matos de brassage ? ou n'importe ou / bricolage ?

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Jef
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Re: Starsan VS absence de mousse

Unread post by Jef »

Matos de brassage oui, sans doute amazone et peut-être en magasin de bricolage, aquarium,..,

Tibo2Meux
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Re: Starsan VS absence de mousse

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oki

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Patrick P
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Re: Starsan VS absence de mousse

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Tibo2Meux wrote:top merci
ca se trouve où ces bandelettes ? avec le matos de brassage ? ou n'importe ou / bricolage ?
Il y en a normalement au Moulin de Bierges.

Tibo2Meux
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Re: Starsan VS absence de mousse

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Merci Patrick !

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