Ingrédient secret de la Karmeliet

Moderator: Pascal

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Tibo2Meux
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Ingrédient secret de la Karmeliet

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Hey salut !

J'espère que tout le monde va bien ...

J'ai arrêté de vouloir faire des clones, c'était "au début" (même si je suis toujours débutant hein) mais j'avoue avoir voulu tenter un clone de TK et de chouffe pour essayer ... Le résultats était vraiment sympa mais quand même loin des bières initiales
Bref disons que ça m'a servi de base pour élaborer d'autres recettes ...

Mais j'aime quand même une bonne Karmeliet de temps en temps :) ..
et maintenant que j'analyse un peu plus ce que je bois, il y a un truc qui me travaille ... j'ai l'impression qu'il y a une épice ou qqchose d'assez présent

ca vous parle ?

vous avez une idée ? Cardamone ? autre ?

Je n'arrive pas à mettre un nom sur ce que mon palet ressent , pourtant j'ai l'impression que c'est relativement familier ...

Merci d'avance

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rafke2
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Re: Ingrédient secret de la Karmeliet

Unread post by rafke2 »

Hello !

J'ai brassé y a 2 semaines (ca fermente) un clône de tk figure toi .... et j'y ai mis de la Coriandre :-)

L'odeur y ressemble, a voir pour le gout ... L’inconnue c'est le houblon aussi :/

Tibo2Meux
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Re: Ingrédient secret de la Karmeliet

Unread post by Tibo2Meux »

ah cool merci
j'avais mis aussi de la coriandre .. j'avais fait un post pour affiner ma recette tu dois pouvoir le retrouver facilement
si pas dis moi :)

Mais je pense qu'il y a encore autre chose ...

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Jef
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Re: Ingrédient secret de la Karmeliet

Unread post by Jef »

Coriandre je pense oui. Sinon le reste c'est le gout de banane qui vient de la levure belge typique.

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rafke2
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Re: Ingrédient secret de la Karmeliet

Unread post by rafke2 »

Levure saison ?

Tibo2Meux
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Re: Ingrédient secret de la Karmeliet

Unread post by Tibo2Meux »

merci Jef

ok j'aurai juré qu'il y avait autre chose genre cardamome ou clous de girofles ... ou je sais pas ...

la coriandre chez moi ca ne donne pas ça
ptet en en mettant bcp plus ? ?

ptet effectivement la banane en plus :)

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