Fût de rinçage eau - odeur désagréable

[François]

Bonjour,

Lorsque je laisse de l'eau de ville dans un soda kegs pendant plusieurs jours (p. ex: fût de rinçage), l'eau prend un arôme (au nez et en bouche) qui est difficile à décrire mais qui tend vers celle du caoutchouc.

Quelques précisions:
- mes soda kegs sont neufs
- Avant d'y mettre de l'eau, le fût est bien nettoyé (soit neuf, soit le fût a contenu de la bière: un petit coup d'éponge, puis plusieurs rinçage à l'eau claire, parfois un coup de chemipro oxi pour nettoyer, rinçage et puis star san).
- Je graisse les connecteurs et le joint torrique (https://kahmann-ellerbrock.de/shop/de/c ... weiss.html)
- CO2 alimentaire (bouteille janox)

J'aimerai comprendre d'ou vient cette odeur. Ma crainte est d'avoir le même phénomène lorsque le fût contient de la bière.

Des idées/retour d'expériences ?

François