Braumarkt en faillite

[Quentin]

La société Braumarkt a été déclarée en faillite le 27 janvier 2022 (https://www.faillissementsdossier.nl/nl ... t-b-v.aspx)

Pour ma part, ça fait plus d'un an que je n'avais plus rien commandé chez eux car j'avais eu trop de problème sur plusieurs commandes. De plus, trop d'articles n'étaient pas en stock. C'était difficile de passer une commande complète. Bref, un acteur de moins dans ce commerce.

Sur mon avant dernière commande, octobre 2020, deux articles étaient manquants (environ 15€). J'ai du les recontacter plusieurs fois pour finalement obtenir le remboursement 6 mois plus tard. Cette mauvaise foi a mis fin à toute relation commerciale. J'espère que vous n'avez pas de commande en cours chez eux, ni de remboursements attendus car je pense que ce sera perdu.

[Quentin]

Au passage, avez-vous remarqué l'augmentation des prix chez Brouwland de 5 à 15% sur beaucoup de produits, si pas tous, survenue le 1er février.
Est-ce une coïncidence ou ont-ils profité de la disparition d'un concurrent direct pour augmenter leur marge ?
A leur décharge, il faut admettre que nous vivons un moment d'inflation historique.

[Patrick P]

Sur quels produits? Une augmentation sur les céréales etait annoncée depuis longtemps vu l'année 2021 de merde qu'on a connue.

[Peet]

Nous sommes en train de préparer une com à ce sujet, et une partie plus claire du forum avec les "remplaçants" potentels de braumarkt. L'idée serait d'avoir une base de données d'adresses pratiques. On fait asap ^^.

[Quentin]

Sur quels produits? Une augmentation sur les céréales etait annoncée depuis longtemps vu l'année 2021 de merde qu'on a connue.

J'avais une liste en attente et une commande passée le 31 janvier. En gros, tout les articles de ces listes ont augmenté de 5 à 15% (Malt, Matériel de labo, Levure liquide, Accessoires).

Quelques exemples:
017.611.38 - Pelle à malt / pelle à moût 38 cm - 4,50 -> 4,99 (+11%)
140.900 - Ss Brewtech™ ensemble de joints toriques - 2,56 -> 2,99 (+17%)
050.637.8 - LALLEMAND Verdant IPA - 11g - 3,25 -> 3,79 (+17%)
050.631.1 - LALLEMAND Voss Kveik - 11g - 3,60 -> 3,79 (+5%)
014.005.3 - Eprouvette graduée en verre 250 ml - 12,95 -> 13,95 (+7%)
051.158.4 - Flocons de mais 20 kg - 21,99 -> 24,99 (+13%)
Levure liquides Wyeast - 9,95 -> 11,50 (+15%)

Regardez vos anciennes factures, surtout si elles sont récentes, et comparez avec les prix actuels. Vous serez surpris.

Le Malt Pilsner Bio de Weyermann en 25kg est passé de 47,75€ en octobre 2021 à 64,95€ aujourd’hui. 36% d’augmentation en 3 mois, dont une dizaine de pourcent le 1er février.

[Patrick P]

Impressionnant ! Surtout pour le malt ! Ils doivent cumuler leur propre augmentation de marge, l'inflation et l'augmentation des prx des céréales dans le monde entier.

Je ne suis pas un expert des faillites, mais peut-être sera-t-il possible d'acheter à prix réduit chez feu-Brauwmarkt dans le cadre de celle-ci. Si quelqu'un sait comment cela se passe, il pourrait être aux aguets.

[Leyon]

Quelques exemples:
017.611.38 - Pelle à malt / pelle à moût 38 cm - 4,50 -> 4,99 (+11%)
140.900 - Ss Brewtech™ ensemble de joints toriques - 2,56 -> 2,99 (+17%)
050.637.8 - LALLEMAND Verdant IPA - 11g - 3,25 -> 3,79 (+17%)
050.631.1 - LALLEMAND Voss Kveik - 11g - 3,60 -> 3,79 (+5%)

en même temps, qui achète de la verdant, de la voss ou une pelle à malt!!

[belote]

en même temps, qui achète de la verdant, de la voss ou une pelle à malt!!

moi

Surtout la verdant, j'adore!
la voss j'avais acheté de la liquide et je récupère donc je n'en achète quasi jamais

[Patrick P]

Moi aussi, la Verdant. Et j'ai déjà aussi acheté la Voss.
Belote, ça m'intéresserait d'avoir une démo de récup de levure. J'avais essayé en toute naïveté à mes débuts et cela m'a coûté un brassin complet car la levure récupérée n'était pas saine.

[TontonToto]

La Voss est vraiment incroyable...48h de fermentation pour une densité finale, c'est quand même assez fou ! vive la Kveik !

Par contre, elle donne des résultats étonnants en fermentation 'classique' (sans dry hop). J'ai brassé une smash avec du Nelson et ça a donné des notes assez marquées de citron, raisins blancs (rien d'étonnant avec le Nelson). Mais la levure était in fine assez expressive. Je m'attendais à quelque chose de plus neutre, comme elle est parfois décrite. Je trouve que les esters sont vraiment expressifs (et ce n'est pas pour me déplaire). Alors clairement, ce n'est pas une saison, mais ça dégage de belles notes fruitées. De mon humble expérience, en tout cas.

Hâte d'essayer avec d'autres souches de Kveik. Mais je préfère en brasser l'été, c'est plus en phase avec le temps.