Et quand est-ce qu'on en saura plus?? C'est vachement intriguant la bountybeer!

Pourquoi Simcoe?

D'après ce que dit la belle petite étiquette on est dans mon cas à 87% de "sucres". Après, ce qu'ils entendent par "sucre" ... c'est nébuleux la plupart du temps! Pour resucrer, clairement, autant prendre un sucre ne siphonnant pas son portefeuille! :mrgreen: Je m'interroge juste...

On en a deux. Normal.

Je tenterai de venir aussi!

Alors ça me traverse juste l'esprit, et surtout parce que j'en ai en cuisine : est-ce que quelqu'un a déjà expérimenté avec le sucre de fleur de coco? Gustativement? Et est-ce utilisable comme du sucre "normale"? J'avoue que juste par curiosité je testerai bien dans un double à la belge ou...

Ah oui sympa, suis intéressé par vos méthodes et résultats (évidemment).
Je posterai aussi les résultats d'une fermentation sauvage du côté de sint-pieters-leeuw, et vu que je bosse dans un labo... l'idée des pétri n'est pas saugrenue, je passerai du temps en microbio ! :dance:

Simon Roy wrote:Perso, je fais mes étiquettes pour moi, donc les règles de l'afsca... Voilà quoi.

J'avoue n'en avoir jamais faites... c'est quoi, en résumé les gèles de l'afsca par rapport aux infos sur l'étiquette?

Suis à 500m de la brasserie de la Senne! Molenbeek quoi

Ah c'est con, j'ai prévu d'embouteiller ma dernière chopine! ...

Pfiouuu sympa les installations! Les variétés cultivées aux US ou NZ tiennent bien le coup en Belgique? Suis tenter d'en mettre un plan ou deux du coup...