[La bouffe] 2017

[Simon Roy]

T'as dit à ta maman que tu pensais que ses fromages pouvaient tenir 2 ans ? Pas sûr qu'elle le prendrait bien...

[Robin]

Je pensais que c'était faisable

[Robin]

Bon les admins, ça se passe comment finalement ?

Que ce soit niveau bouffe, ticket etc. ?

Bon ici c'est pour la bouffe, mais de manière générale ?

[Axel]

Pascal fait un chili pour l'instant....

On a parlé d'assiette de fromage et charcu.

Faut booster le truc

[Jef]

Bon les admins, ça se passe comment finalement ?

Que ce soit niveau bouffe, ticket etc. ?

Bon ici c'est pour la bouffe, mais de manière générale ?

Plutôt ici pour répondre à ta question.

[Robin]

Le fromage peut toujours être fait par ma mère. La charcu, c'est une autre histoire.

Mais nous connaissez quelqu'un qui faut de la saucisse sèche fumée. Une tuerie. 5€ pour un paquet sous-vide (4 saucisses)

Edit :

Je vois qu'on propose des Doritos dans la sheet (Nachos nature, j'imagine). Manon et moi on peut préparer du Guacamole et de la sauce Salsa pour accompagner ça. C'est pas cher à faire, et c'est super easy, et c'est super bon !

[Pascal]

Pour ceux qui ont déjà visité les cuisines du Cinex, quels sont les appareils dont on dispose pour réchauffer, nettoyer la vaisselle ?

[Jean-Christophe]

Pour ceux qui ont déjà visité les cuisines du Cinex, quels sont les appareils dont on dispose pour réchauffer, nettoyer la vaisselle ?

Il y a un lave vaisselle et une cuisinière au gaz. Je pense qu'il y a aussi un four.

[Robin]

Up par rapport à ma question plus haut ?

[Jef]

Pour le fromage et la charcu, le mieux serait que tu gères le tout donc proposer un ou plusieurs plateaux avec un ou plusieurs prix.
Tu calcules un prix de revient et on décide du prix de vente. Pour la gestion sur place, tu expliques à tout le monde au matin comment préparer les plateau et c'est les différentes équipes ''bouffes'' qui se chargent de ça, tu n'es pas obligé de t'occuper du truc toute la journée. Et si tu as besoin d'aide pour la logistique, tu le dis.
Donc en résumé je dirais que tu as carte blanche tant que ça n'est pas trop cher pour que ça reste achetable sur un coup de tête.

Pour les Doritos en fait c'est prévu pour aller avec le Chili de Pascal.