Refroidisseur : serpentin ou à plaques ?

[Jef]

Idem.
Un rinçage avant et un rinçage après utilisation, soit 15 secondes au total pour ce qui est du nettoyage.
Seuls inconvénients pour moi, outre la consommation en eau plus grande, c'est qu'il faut mélanger durant le refroidissement, ce qui amène un risque pour l'oxydation et les infections.

[KlendaThoR]

j'utilise un serpentin, beaucoup plus facile pour moi
Et comme j'ai une citerne de 10.000l d'eau de pluie, je m'en fous un peu de la conso

Autant brasser directement dans la citerne. Tu fermentes et quand t ouvres le robinet t as de la binouzze diirecte lol

[belote]

Autant brasser directement dans la citerne. Tu fermentes et quand t ouvres le robinet t as de la binouzze diirecte lol

Je pense que le lave linge ne va pas apprécier (et ma femme non plus )

[Robin]

De vos messages (merci pour les réponses), je comprends que le serpentin est plus aisé. Mais la consommation d'eau me gêne.

Tu peux aussi récupérer l'eau, ou bien te créer une petite citerne avec l'eau de refroidissement. Ça demande un petit investissement à la base mais après tu utiliseras tout le temps la même. Faut juste une quantité suffisante et assez froide en citerne pour éviter que l'eau qui sort du serpentin réchauffe le reste de ta réserve, au risque de prolonger le temps du refroidissement.

[KlendaThoR]

C est vrai qu avec un petit reservoir d eau et une pompe a ce moment la pas de gaspillage d eau mais faut une pompe..

Ps belote: tu n as qu a faire les lessives et madame ne saura rien.. ou alors tu dis que t as achete un nouvel adoucissant.. lenor fleur de houblon mmmm...

[Axel]

De vos messages (merci pour les réponses), je comprends que le serpentin est plus aisé. Mais la consommation d'eau me gêne.

Tu peux aussi récupérer l'eau, ou bien te créer une petite citerne avec l'eau de refroidissement. Ça demande un petit investissement à la base mais après tu utiliseras tout le temps la même. Faut juste une quantité suffisante et assez froide en citerne pour éviter que l'eau qui sort du serpentin réchauffe le reste de ta réserve, au risque de prolonger le temps du refroidissement.

Ou deux cuves. Une pleine et une vide

[Patrick P]

Pas de risque d'infection ou de faux goûts?
Pas de goût "No chill"?

De mon expérience, sur les bières houblonnées il faut sérieusement éviter ça.

Question de novice : c'est quoi le goût "No chill" ?

[Robin]

Idem.
Un rinçage avant et un rinçage après utilisation, soit 15 secondes au total pour ce qui est du nettoyage.
Seuls inconvénients pour moi, outre la consommation en eau plus grande, c'est qu'il faut mélanger durant le refroidissement, ce qui amène un risque pour l'oxydation et les infections.

Bah l'oxygène est consommé par les levures, donc pas de risque d'oxydation. Si ?
On conseille même de bien oxygéner le mout, donc pas de souci s'il y a de l'oxygène pendant le refroidissement.

Et après le mélange tu peux le faire directement avec ton refroidisseur s'il n'est pas trop rigide (en tout cas moi c'est ainsi que je procède), ce qui évite le risque d'infection, vu que le refroidisseur aura été préalablement trempé dans le mout pendant l'ébullition.

[Jef]

Bah l'oxygène est consommé par les levures, donc pas de risque d'oxydation. Si ?
On conseille même de bien oxygéner le mout, donc pas de souci s'il y a de l'oxygène pendant le refroidissement.

Le risque d'oxydation reste présent au dessus d'une certaine température donc ça concerne une partie du refroidissement. Une fois passé sous les 30° (sans doute même plus tôt) on peut y aller avec les gros splash.

[Sharky]

Question de novice : c'est quoi le goût "No chill" ?

Le refroidissement naturel (sans refroidisseur donc)