Cold crash

[Axel]

Pas excessivement risqué mais j'éviterais quand même parce que quand ta bière se refroidit, tu as une contraction et ça barbote dans l'autre sens, emportant notamment ce qui se retrouve dans l'air. Donc j'éviterais bêtement de le mettre dehors. Tu n'as pas un frigo en partie propre?
Sinon pour les résidus de fruits j'utilise un filtre bazooka en bout de mon tuyaux de transfert et ça fait bien le boulot.

Je me suis informé chez Brouwland pour le filtre bazooka à placer dans mon seau de fermentation. J'attends leur réponse, car j'apprécierais une solution aussi simple.
Pour mon barboteur, il a effectivement changé de sens, mais il est plein de Star San, j'espère qu'il s'occupera des bactéries ayant résisté aux gelées précoces de novembre. A part ça, y a-t-il d'autres risques ?

La pluie. .. la pisse de chat (tu diras que c'est le duo summit-simcoe )

[Patrick P]

La pluie. .. la pisse de chat (tu diras que c'est le duo summit-simcoe )

Pas de souci pour la pisse de chat, c'est trop haut pour eux. Pour la pluie, bonne remarque. Je recouvre le seau d'une boîte protectrice.

[Robin]

Pas excessivement risqué mais j'éviterais quand même parce que quand ta bière se refroidit, tu as une contraction et ça barbote dans l'autre sens, emportant notamment ce qui se retrouve dans l'air. Donc j'éviterais bêtement de le mettre dehors. Tu n'as pas un frigo en partie propre?
Sinon pour les résidus de fruits j'utilise un filtre bazooka en bout de mon tuyaux de transfert et ça fait bien le boulot.

Utilisation du bazooka par l'intérieur!

Oui, c'est ce que je fais. Avec les gros tuyaux en silicone, tu glisses le bazooka au bout et il ne bouge plus d'un poil, c'est juste ce qu'il faut.

Tu sais faire une photo à l'occasion ? Je ne comprends pas si vous installez le filtre à l'intérieur de votre cuve de fermentation, ou en extérieur. Si c'est ce dernier cas, ça ne te crée pas de la mousse ?

[Jean-Christophe]

A l'extérieur. Tu mets ton tuyaux sur le robinet de la cuve comme d'hab mais au bout du tuyaux en arrivée, tu mets ton bazooka. J'essayerai de faire une photo mais là ça me semble plus clair

[Robin]

C'est bien ce que j'avais comme représentation.

Et ça ne provoque pas d'oxydation ce machin ?

Je suis en train de me dire que je suis le seul couillon à se manger une oxydation avec un simple petit remous...

[Patrick P]

La photo m'intéresse aussi. Est-ce que quelqu'un a déjà bricolé l'installation d'un bazooka à l'intérieur d'un seau de fermentation en plastique ? Le filetage de ceux vendus par Brouwland est pour les cuves en inox et n'est pas compatible.

[Jean-Christophe]

C'est bien ce que j'avais comme représentation.

Et ça ne provoque pas d'oxydation ce machin ?

Je suis en train de me dire que je suis le seul couillon à se manger une oxydation avec un simple petit remous...

C'est pas très scientifique mais c'est quelque chose que j'ai remarqué régulièrement qui apparait dans les mêmes conditions...

Régulièrement je n'ai pas le temps d'aller chercher les fermenteurs des ateliers Brewspot restés sur place avant qu'ils aient fini leur fermentation. Nous n'avons pratiquement jamais d'oxydation dans les bières brassées, sauf dans les fermenteurs qu'on transporte après qu'ils soient restés sur place. Donc peut-être que c'est le transport de ton fermenteur? Tu descends encore jusqu'en bas de chez toi avec ou bien tu fais ça dans la boucherie ?

[Robin]

Non, ce n'est plus le cas. J'ai justement optimisé mon processus avec mon frigo de fermentation dans ce sens : que tout se fasse au même endroit pour éviter les transports longs et douteux qui provoquent trop de remous.

Après il y a encore un léger transport entre mon frigo de fermentation et la chambre froide, ainsi qu'entre celle-ci et mon espace d'embouteillage, mais c'est quand même assez minime par rapport aux remous que je provoquais auparavant.

[KlendaThoR]

Concernant le bazooka j ai su l adapter sur mon weck en commandant une piece en inox chez canard rouge

[Frédéric]

j'ai lus dans divers tuto que des personnes ajoute de la gélatine avant la mise au frais. Je devine l'utilité mais est-ce que l'un de vous a plus d'infos la dessus, sur la quantité par exemple?