Starter de levures

[Sharky]

Pour l'instant oui

En tous cas il fonctionne mieux que celui que j'avais bricolé

Voilà mon cadeau de st Nicolas. Sharky je suppose qu'il n'y a pas de quoi réguler la température?

En effet, rien pour la t°

[Frédéric]

Je suis occupé à m'en fabriqué un, d'ailleurs il me reste 2 disques dur que je n'utiliserai pas si quelqu'un cherche des aimants^^, mais du coup je me posais une question

Vous faites comment pour récupérer l'aimant au fond de l'Erlenmeyer avant de verser le starter dans le fermenteur?

[Nicolas R]

Je suis occupé à m'en fabriqué un, d'ailleurs il me reste 2 disques dur que je n'utiliserai pas si quelqu'un cherche des aimants^^, mais du coup je me posais une question

Vous faites comment pour récupérer l'aimant au fond de l'Erlenmeyer avant de verser le starter dans le fermenteur?

Méthode scientifiquement prouvée : Tu verse délicatement en faisant attention de ne pas faire tomber le barreau avec le liquide

[Sharky]

Vous faites comment pour récupérer l'aimant au fond de l'Erlenmeyer avant de verser le starter dans le fermenteur?

Avec un aimant

[Axel]

Je suis occupé à m'en fabriqué un, d'ailleurs il me reste 2 disques dur que je n'utiliserai pas si quelqu'un cherche des aimants^^, mais du coup je me posais une question

Vous faites comment pour récupérer l'aimant au fond de l'Erlenmeyer avant de verser le starter dans le fermenteur?

Méthode scientifiquement prouvée : Tu verse délicatement en faisant attention de ne pas faire tomber le barreau avec le liquide

+1

[Sharky]

Et ca va bien?

J'ai retrouvé la vidéo de Brassage TV qui m'avait décidé à passer commande

https://youtu.be/-C8dpXb_QZE

[Simon Roy]

Vous faites comment pour récupérer l'aimant au fond de l'Erlenmeyer avant de verser le starter dans le fermenteur?

Avec un aimant

+1.
Vu qu'il te reste des DD, sacrifies en un pour avoir un aimant de plus qui te servira à maintenir ton barreau dans l'erlen quand tu verseras ton starter dans le moût.

[Patrick P]

J'avais récupéré, suite à vos conseils sur le lavage des levures, un petit flacon de la levure M44 de mon brassin d'octobre. Pensant brasser ce dimanche, j'ai entamé un starter samedi avec de l'extrait de malt bouilli dans de l'eau, le tout dans un Erlenmeyer. Mais je n'ai pu brasser ce week-end et je devrai attendre le suivant. Mon petit aimant tourne toujours, mais je me demande si le temps ne sera pas trop long pour les levures. Une semaine, ce n'est pas trop ? Elles sont à température ambiante, protégées par un film alu désinfecté chaque jour (à l'extérieur). N'ai-je pas intérêt à remettre une dose d'extrait de malt bouilli dans de l'eau ? Ou ai-je plutôt intérêt à tout mettre à l'évier et recommencer avec le second pot en réserve ?

[Axel]

La troisième alternative est la bonne. Tu places le tout au frigo vu que tu as atteint le nombre de levure que tu voulais a priori. Tu sors le tout la veille pour que ça remonte à température

[Patrick P]

Pas de risque de déterioration en quatre jours dans un récipient qui n'est recouvert que d'une feuille d'alu stérilisée ?