voila la recette que je vais bientôt brasser...
j'hésite avc les malt (soit du crystal malt soit du caramalt.. normalement c'est du caramel/crystal...dans le doute j'ai mis 500gr de chaque) ça apporte quoi le crystal ?? bon ya aussi du rye crystal
bref... des avis?3.80 kg Malt Pâle, Maris Otter (5.9 EBC) Grain 1 58.5 %
1.00 kg Malt de Seigle (9.3 EBC) Grain 2 15.4 %
0.50 kg Malt Munich (17.7 EBC) Grain 3 7.7 %
0.40 kg Caramalt (30.0 EBC) Grain 4 6.2 %
0.40 kg Malt Caramel/Crystal - 20L (39.4 EBC) Grain 5 6.2 %
0.40 kg Malt Chocolat (886.5 EBC) Grain 6 6.2 %
15.00 g Galaxy [14.00 %] - ébullition 60.0 min Houblons 7 21.8 IBUs
15.00 g Simcoe [13.00 %] - ébullition 60.0 min Houblons 8 20.2 IBUs
25.00 g Galaxy [14.00 %] - ébullition 5.0 min Houblons 9 7.2 IBUs
25.00 g Mosaic [12.00 %] - ébullition 5.0 min Houblons 10 6.2 IBUs
25.00 g Simcoe [13.00 %] - ébullition 5.0 min Houblons 11 6.7 IBUs
1.0 pkg Safale American (DCL/Fermentis #US-05) [50.28 ml] Levures 12 -
50.00 g Galaxy [14.00 %] - dry hopping 8.0 Jours Houblons 13 0.0 IBUs
50.00 g Mosaic [12.00 %] - dry hopping 8.0 Jours Houblons 14 0.0 IBUs
Densité Initiale estimée: 1.064 SG
Densité Finale estimée: 1.014 SG
Alcool par Volume estimé: 6.5 %
Amertume: 62.1 IBUs
Couleur estimée: 58.3 EBC
et ou puis je trouver du Galaxy ?
dark rye ipa 
