Je me présente, Mehdi, 37 ans et comme Leyon (un collègue-pote, brasseur amateur depuis longue date, que pas mal de monde ici connaît je crois) aime m'appeler "Le seul et unique zythologue Pakistanais"
Outre mes origines Pakistanaises (de par mon père, ma mère est Belge) je suis des cours de zythologie (biérologie) au Ceria (Roger Lambion) mais j'ai encore un long trajet à parcourir avant de pouvoir me dire zythologue ou même connaisseur de bières (surtout que le niveau des dégustations est décevant je trouve, du coup mon palet a évolué mais pas encore des masses).
Mon amour pour la bière a commencé en 2011 (tard donc) et l'une des premières bières que j'ai dégusté était une Westvleteren 12 (j'entends déjà les gens dire que ce n'est pas la meilleure bière au monde, ce que je confirme volontiers
), ce qui m'a poussé vers les bières brunes fortes (et sucrées). Le fait que je n'aimais pas l'amertume y a aussi contribué.Heureusement mes goûts (et mon palet) ont évolués et depuis j'aime pas mal d'autres styles (mais j'ai des styles de prédilection comme la imperial stout ou la DIPA).
Il y a deux ans environ j'ai suivi un 'stage' de brassage qui a pris place chez Bertinchamps (sans que la brasserie soit lié au stage), on y a brassé des styles 'standard': une blonde, une ambrée et une brune (rien d'exceptionnel donc).
Fin de l'année passée j'ai à nouveau brassé avec l'ami Leyon (qui a apporté ses cuves etc) et des amis à moi, cette-fois ci on a fait un clone de la Punk IPA de Brewdog.
Entre-temps on aimerait (avec mes potes) acheter notre propre matériel et se lancer une fois pour toute dans le brassage amateur.
Vous me verrez donc de temps à autre poser des questions sur le forum
