Bonjour à tous,
Pour un brasseur amateur, plus encore que pour un simple passionné de bière, il est important d'être capable d'évaluer les défauts et les qualités d'une bière. Nous cherchons tous sans cesse à nous améliorer et ceci passe forcément par un travail sur notre capacité à évaluer ce que nous brassons mais aussi tout ce que nous buvons.
Parmi les nombreux projets que l'asbl travaille à mettre en place, nombreux sont liés à l'organisation de concours. Sélection pour le festival, concours national, concours du belgo,...
Pour gagner en crédibilité et être capable de délivrer des classements justes, nous devons suivre un protocole précis, réfléchi et clair pour tous.
Le BJCP (Beer Judge Certification Progam) a été créé et développé dans ce but et est un outil puissant pour atteindre tous ces objectifs.
Qu'est-ce que le BJCP ?
En quelques mot, c'est une organisation mondiale qui a établi une série de règles à suivre pour l'organisation d'un concours de bières (il existe également une version pour le cidre et une autre pour l'hydromel). Il fournit une base théorique contenant une liste de tous les styles de bières connus avec une description précise des caractéristiques attendues, une liste des faux gouts non désirés avec leur causses possibles, des notions de brassage, une fiche de dégustation et les instructions sur la façon dont elle doit être remplie ainsi que quelques règles d’éthique.
Il y'a actuellement quelques 7000 juges certifiés dans le monde.
Pourquoi vous devriez devenir juge certifié ?
Parce que ça vous aidera à devenir un meilleur brasseur.
Parce que ça développera vos capacités à apprécier et reconnaitre les qualités de toutes les bières que vous buvez.
Parce que ça peut vous ouvrir des portes pour être invités à participer à des concours en Belgique et à l'étranger.
Parce que si l'asbl peut compter des juges certifiés dans son entourage, ça lui permettra d'organiser des concours de grande qualité et d'établir des palmarès solides basés sur une expertise fiable et indiscutable.
Comment devient-on juge certifié ?
Il y'a un peu de travail à fournir, c’est ce qui donne aussi de la valeur au programme.
Il y’a deux étapes distinctes, une théorique et une pratique.
La théorique se présente sous la forme d’un examen en ligne, à livre ouvert, de 180 questions vrai/faux et choix multiples. L’examen dure 60 minutes et porte sur l’ensemble de la théorie, styles BJCP, protocole d’un concours, certification BJCP. Les questions sont actuellement en anglais mais elles sont en cours de traduction et la théorie a déjà été traduite en français par les membres du forum brassage amateur.
Prix : 10€
La partie pratique, réservée à ceux qui ont déjà réussi l’examen en ligne, est un exercice de jugement ou le candidat doit juger 6 bières dans les conditions d’un concours et remplir une fiche de dégustation pour chacune d'elle. L’examen est à livre fermé et coute 40€.
Une fois ces 2 examens réussis, on obtient le rang de Recognized BJCP Judge.
Pour obtenir le rang de Certified BJCP judge, il reste à obtenir 5 points d’expérience en participant à des concours en tant que juge (pour au moins 2,5 points) ou dans l’organisation.
Il y’a encore un examen écrit supplémentaire permettant d’obtenir un rang de certification plus élevé mais chaque chose en son temps.
Si ça vous tente mais que vous n’êtes pas encore convaincu, voici quelques arguments supplémentaires :
- Je participe à la traduction du test théorique, j’ai passé et réussi le test en ligne, je peux donc vous tuyauter (de façon raisonnable) et vous aider à la préparation de cette partie.
- Une date est d’hors et déjà bloquée pour la tenue d’un examen pratique. Il se tiendra le 1er décembre vers 12h en région Bruxelloise (nous cherchons d’ailleurs un local pour le faire, si vous avez des idées, elles sont les bienvenues).
- En plus de vous faire ce résumé, qui vous fait gagner quelques heures de recherches, après avoir parcouru en long et en large le site officiel du BJCP, je vous propose d’organiser (avec votre aide) des ateliers d’entrainement théoriques et pratiques de préparation aux examens. On peut déjà en prévoir un au belgo mais rien n’empêche d’en faire d’autres s’il y’a des demandes.
- C’est une occasion rêvée qui ne se représentera pas forcément très souvent
Balancez vos questions et réactions.
Quelques liens intéressants pour commencer à vous plonger dans tout ça :
Présentation complète du programme BJCP
Ensemble des styles BJCP
La traduction en français
Explication détaillée des 2 examens avec exemples de questions
L’examen en ligne
