Je trouve aussi qu'il y a trop de Cara, et pourquoi du malt chocolat ?

Et le Galaxy, j'en ai déjà trouvé chez Homebrewshop

Robin wrote:Je trouve aussi qu'il y a trop de Cara, et pourquoi du malt chocolat ?

Et le Galaxy, j'en ai déjà trouvé chez Homebrewshop

pr la couleur..et parce que j'en ai 10kg bon je baisserai un peu le cara alors

je brasse demain , j'ai remanié un peu la recette

je ne sais pas si je dois mettre + de seigle et moins de pale...ou pas ...la rye ipa que j'avais goutée on goutai vraiment bien le seigle

3.80 kg Malt Pâle, Maris Otter (5.9 EBC) Grain 1 61.3 %
1.30 kg Malt de Seigle (9.3 EBC) Grain 2 21.0 %
0.50 kg Malt Munich (17.7 EBC) Grain 3 8.1 %
0.30 kg Malt Caramel/Crystal - 20L (39.4 EBC) Grain 4 4.8 %
0.20 kg Black (1350.0 EBC) Grain 5 3.2 %
0.10 kg Oak smoked wheat malt (5.5 EBC) Grain 6 1.6 %
15.00 g Galaxy [14.00 %] - ébullition 60.0 min Houblons 7 22.3 IBUs
15.00 g Simcoe [13.00 %] - ébullition 60.0 min Houblons 8 20.7 IBUs
25.00 g Galaxy [14.00 %] - ébullition 5.0 min Houblons 9 7.4 IBUs
25.00 g Mosaic [12.00 %] - ébullition 5.0 min Houblons 10 6.4 IBUs
25.00 g Simcoe [13.00 %] - ébullition 5.0 min Houblons 11 6.9 IBUs
1.0 pkg Safale American (DCL/Fermentis #US-05) [50.28 ml] Levures 12 -
50.00 g Galaxy [14.00 %] - dry hopping 8.0 Jours Houblons 13 0.0 IBUs
50.00 g Mosaic [12.00 %] - dry hopping 8.0 Jours Houblons 14 0.0 IBUs

Densité Initiale estimée: 1.060 SG
Densité Finale estimée: 1.014 SG
Alcool par Volume estimé: 6.2 %
Amertume: 63.7 IBUs
Couleur estimée: 48.7 EBC

Je vois que t'as rajouté du froment fumé. Ton Rye IPA ne risque pas d'en prendre un coup ?

Sinon pour les autres malts, ça me semble correct.

Robin wrote:Je vois que t'as rajouté du froment fumé. Ton Rye IPA ne risque pas d'en prendre un coup ?

Sinon pour les autres malts, ça me semble correct.

ahaha bien vu oui, en fait jai oublié de l'enlever.... je ne sais tellement pas koi foutre avc ce malt que j'ai voulu en mettre puis msuis dis non...
ctai surtout pr la proportion seigle/pale que je me posai la question(pas envie d'en mettre trop non plus)

1/3 - 2/3, ça semble bon

Je ne mettrais pas le black non plus

Axel wrote:Je ne mettrais pas le black non plus

En effet, j'ai pas fait attention.

Robin wrote:

Axel wrote:Je ne mettrais pas le black non plus

En effet, j'ai pas fait attention.

oui mais c'est une Dark rye ipa....

Aha bin en regardant la recette jme rend compte que j'ai zapé le galaxy pdt 60min du coup ca fera moins d'ibu... sinon passage en secondaire demain..on goute bien le seigle..pas mauvais ...je regouterais apres le DH