belote wrote: ↑30 Nov 2020, 18:33 Un autre malt. Genre chocolat, spécial b, etc...
Un fort foncé qui va changer la couleur sans donner bcp de goût car pas besoin de bcp

ok cool merci !

Fr@ncky wrote: ↑01 Dec 2020, 14:59

Tibo2Meux wrote: ↑30 Nov 2020, 18:15 en général je mets entre 400g et 900g : je vais ajuster et mettre 700g : ca fait 8% c'est pas trop là ?

je veux pas trop faire un palier en plus pour le moment ...

250Gr de flocon de froment c'est bien suffisant.
Avoir une saveur de blé/froment dans une brune, c'est pas le top, alors que tu cherches le malté ou toffee et non la céréale.

ok je comprends merci, ca m'éclaire bien sur le profil tout doucement que je vais (et veux) obtenir

(je parle de malt de froment hein)

Hey,
Voilà pour une fois je vais mettre mon petit grain... Mouhaha

Pour moi, tu peux empater plus haut aussi surtout si tu rajoutes du froment sinon ça va être trop sec.

Moi j'oublierai le Carafa ici ou alors genre 1% pour la couleur sauf si tu aimes le côté torréfié et là ok tu peux mettre 3%

10% de cara (voir un poil +) ça me surprend pas, enfin c'est une question de goût. Je pense que tu aimeras ce style te connaissant.

C'est vrai que si tu sais mettre du spécial B c'est sympa aussi

M.

Top merci !