Recette - Brassin Belgo 2018

[Pika110]

À la base j’ai acheté 5kg pour le Belgo et 5kg pour un brassin perso mais je vais prendre le tout avec moi, on verra bien ce qu’il me restera !

[Axel]

Ponctions faites ce soir.
Hornidal : 6,8 brix
Ebbengarden : 6,2 brix

Arômes et goût assez sympas. Notes d'ananas et de sapin fumé sur l'hornidal, et pas d'acidité.
L'ebbengarden est plus discret et plus sur le sapin du coup.
Bel équilibre pour l'instant

Toutes deux encore très troubles. Elles sont restées à 28c depuis 15j. Je laisse redescendre à température de la grange maitenant

[Robin]

Cool !

[Corentin]

Donc pas acide... interessant

[Nicolas R]

Fais chier faut que je trouve la cause de mon infection du coup

[Axel]

Et la DI c'était quoi sinon?

[Nicolas R]

1055 je pense

[Axel]

Du coup, ca fait
Hornidal : 1010
Ebbengarden : 1006
Ca bouffe pas trop mal ces bestioles norvégiennes

[Axel]

Reprise de la densité avant la mise en keg.

Hornidal : 1011 (7 Brix)
Ebbengarden : 1010 (6,8 Brix)


Pas trop compris pour le coup...

Ebbergarden


Hornidal


Les épines de sapin. ...

Les deux kegs

[Germain]

Bête question, un peu rien à voir

je vois que tu note au marqueur sur le couvercle, ça tiens longtemps?

Tu utilise quel type de marqueur et comment faire partir, acétone?