Je pense que tu as raison Robin. Le DME, si je me plante pas, c'est du moût non houblonné pulvérisé dans une chambre très chaude, du coup il sèche immédiatement. Mais du coup, pas de particules de houblon, ni de protéines qui vont floculer en premières.
En tout cas dans mes starters je n'ai jamais constaté autant de strates.

J'ai acheté de la levure liquide chez Wyeast. Deux paquets.

Pas besoin de starter, mais j'ai une question quant à l'emballage.

C'est un truc qu'il faut "claquer", c'est ça?

Seulement, j'ai un paquet qui est plus gonflé que l'autre. Et je sens un "poids" dans chaque.

Est-ce normal ?

oui,

ils disent que c'est normal, que ça peut arriver quand ils la mettent en sac.

et visiblement, on peut bien claquer le bazar : https://vimeo.com/103694037

J'en ai jamais smacké un, mais à ma connaissance, le pack dans le pack, ce sont surtout des nutriments pour réactiver la levure. S'il y en a un qui ne gonfle pas c'est pas bien grave, les levures se réactiveront dans ton moût. (il me semble, à vérifier.)

Simon Roy wrote:J'en ai jamais smacké un, mais à ma connaissance, le pack dans le pack, ce sont surtout des nutriments pour réactiver la levure. S'il y en a un qui ne gonfle pas c'est pas bien grave, les levures se réactiveront dans ton moût. (il me semble, à vérifier.)

On perd quand même pas mal d’avantage de ce conditionnement du coup non?

Oui... Mais ça veut pas dire qu'il est inutilisable.

Je veux dire que sans même avoir claqué les paquets, de base il y en a un un peu plus gonflé que l'autre.

Robin wrote:Je veux dire que sans même avoir claqué les paquets, de base il y en a un un peu plus gonflé que l'autre.

Ce sont des choses qui arrivent don't worry

C'est vivant ces bêtes là... Chacune sa personnalité.

Ok, merci !