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Re: Starter de levures

Posted: 24 Jun 2018, 10:31
by Corentin
Axel wrote:
Corentin wrote:Non pas confiance
Ah bon?
Je ne suis pas sur que c'est fait pour subir une ebu ... m'enfin tu vas me dire vu le volume et tt ce qu'on bouffe comme crasses. ...

Re: Starter de levures

Posted: 24 Jun 2018, 10:54
by NotMartial
Si tu n'as pas acheté ton barreau en Chine, ça devrait pas poser de problème, c'est normalement fait pour ça. Dans les autoclaves c'est a 120°C.

Si c'est de qualité Chinoise, ben même à température ambiante il relarguera des crasses...

Re: Starter de levures

Posted: 24 Jun 2018, 19:36
by Robin
Je lai stérilisé mais pas en ébullition. Et j'ai eu la confirmation de Thomas qui fonctionne ainsi dans le milieu pharma :)