Dr Juice Paranoïa de Nova birra.



Quand j'ai vu le prix (12.5 € pour 50 cc) j'ai failli passer mon chemin. Mais comme Emmanuele est l'homme qui m'a appris à faire ma première bière, j'ai quand même pris les bouteilles en main pour découvrir ce qu'il avait bien pu faire pour une bière aussi chère. Ça a fait "Tilt" lorsque j'ai lu qu'elle avait veilli dans un fût de whisky Laphroaig, mon whisky préféré, je n'ai pas hésité à dégainer ma carte de crédit. J'ai tardé à l'ouvrir, de peur d'être déçu. Et, finalement, hier, j'ai pris mon courage et mon décapsuleur à deux mains et je l'ai ouverte.
Au nez, c'est incroyable, je reconnais directement les arômes tourbés du Laphroaig.
Elle est riche en alcool (11°) mais cela passe sans qu'on s'en rende compte. Soyeuse. Très aromatique au point que j'avais l'impression de boire du Laphroaig sans le côté agressif du whisky.
Arômes qui restent bien longtemps en arrière-bouche.
C'est une vraie réussite. A déguster dans de petits verres. Comme pousse-cafe, par exemple.

petite déguste vite fait

L'atrium, vraiment bonne


L'Elvis Juice, tjr top


et la Modern Day IPA (Amundsen)... tjr bien houblonnée et rafraichissante

Colvert blonde de De Clerck: très sympa, un nez d'ecurie au début qui laisse place au malt après. Bien ronde en bouche.

Gustave IPA de Au coeur du malt: hors style complet, trop peu d'amertume pas de nez houblonné. Mais...sympa quand même : nez un peu acide avec une bouche surette. En se chauffant, l'amertume apparaît un peu plus.

Tourbée de Quentovic: une smoked beer très bien faite. Le fumé n'apparaît ps au nez mais en bouche il est bien présent et super bien équilibré avec l'amertume.

je vais me faire lyncher mais vu les fortes chaleur j'ai testé la liefemans on the rocks .... hé bin c'etait super rafraichissant (et j'en ai bu plusieurs )

IIPA Catalyst de chez Bearded iris, Nashville, Tennessee
Impériale pour le taux d'alcool à 9.5% mais qui ne revient qu'en deuxième bouche, agréable nez tropical et une saveur toasté léger en fin de bouche.

J'attendais plus d'amertume, mais le tout est équilibré mais sans trouer le cul de l'Ours :-)

Cadeau toujours sympa mon cousin US

Sans pardon de De dochter: vraiment top! Tres bien faite et on sent pas le taux d'alcool.

Lanterne de l'hermitage: tres sympa aussi

Boston Lager de Boston Beer: vienna sympa avec un peu de côté fruité au premier nez

Double trouble double IPA de chez brasserie surréaliste
Bonne grosse sousoupe de houblons

No juice de Schoppe: 0,5% seulement mais très sympa en bouche avec pas mal d'amertume pour ce taux d'alcoo.

Helles de BRLO: sympa, le sucré et sec sont bien équilibrés

Dead Guy Ale de Rogue: Maibock bien faite.

Phoque YOU de Picardennes: le nom m'avait juste fait marrer je ne m'attendais a rien de top, mais en fait c'est bien foutu pour une blonde belge.

Epervier de la Source, belgian IPA barbe rouge, citra Simcoe
Tout nouveau batch
Bel équilibre, tendance à se boire très vite... Danger ! (7%)

Pascal wrote:

Epervier de la Source, belgian IPA barbe rouge, citra Simcoe
Tout nouveau batch
Bel équilibre, tendance à se boire très vite... Danger ! (7%)

Il faut définitivement que je m’en procure.