J’ai acheté ceci, fond train et corsé par l’employé du carrefour de Beauraing.
Ce côté pomme miel me fait penser à la levure du Bocq. Pour le reste, c’est bien réalisé. Punt.

Encore des houblons putes comme j'aime. La Motueka Spring IPA issue d'une vente à 50 % de Mikkeller. DLU dépassée de 15 jours mais cela reste un délicieux concentré de saveurs fruitées et résineuses.
Oui, je sais, je ferais mieux d'étudier pour le BJCP plutôt que boire...

Green walnut de Oude Beersel: un lambic sympa mais on y retrouve pas la noix. Par contre il y a un côté crisp tirant sur le malt torréfié, qui je suppose vient de la noix

Big wave de Kona: american blond ale typique du style a priori. Sympa, je préfère avec un peu plus de corps. J'suis trop belge

Taddy porter de Samuel Smith: très très sympa, et avec une bouche bien complexe! Y avait juste un vilain défaut : maderisation, pourtant elle perimait dans un an

Willy Tonka de De Moersleutel : un Impérial Stout moyen. Le nez est sympa, chocolat, praliné, coumarine mais les gouts sont lourds ce qui rend la bière presque écoeurante à la fin...

J'ai tenté de goûter l'amère nature de l'herbieriste, mais impossible. Que du gush.



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J'ai 5 mm de levure au fond. Ceci explique cela.

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Je me rabats sur la Hoppy Christmas de Brewdog et je me demande comment ils font pour reussir une bière aussi soyeuse en bouche, avec une mousse aussi crémeuse et cette signature dans les saveurs qui est tellement caractéristique des IPA de Brewdog. C'est vraiment bon.


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Je la trouve personnellement horriblement banale typique d'une ipa américaine

Ah ben, moi c'est plutot l'inverse, ayant eu ma vague IPA où je goutais tout et n'importe quoi pourvu qu'il ait ce trois lettres dessus et il y en avait tellement qui privilegiaient l'amertume sur tout le reste. Mais bon, les goûts, c'est personnel, heureusement.

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