Axel wrote:Nico, on ne parlait justement pas de triple
Mais de

1) White IPA
2) APA
3) BPA
4) Saison

Ok mais vu la discussions j'avais l'impression que vous bifurquiez du coté obscure :lol: bien que comme le dit Simon il ne faut pas rejeter les styles qui ont fait que la belgique est une référence au niveau mondial! simplement que je trouverai dommage de sortir un truc trop commun.
Tout ça pour dire que perso je vote pour une white ipa comme celle de ncb 2015 qui était excellente et très drinkable

Pour ce qui est d'utiliser des matières premières belges ou assimilées, je ne pense pas que ça ait une réelle plus value, à part nous et les vrais beer geek je ne pense pas que les gens s'intéressent à quel houblon est présent et d'ou il vient. Sauf dans le cas de la leffe royal cascade ou mapuche :lol:

Nicolas R wrote: Tout ça pour dire que perso je vote pour une white ipa comme celle de ncb 2015 qui était excellente et très drinkable

Faut qu'on commence à récolter de l'eau de pluie alors ! Et je peux aller chercher de la poussière au sol du Grognon à Namur par brouette !

Pour ce qui est d'utiliser des matières premières belges ou assimilées, je ne pense pas que ça ait une réelle plus value, à part nous et les vrais beer geek je ne pense pas que les gens s'intéressent à quel houblon est présent et d'ou il vient. Sauf dans le cas de la leffe royal cascade ou mapuche :lol:

Ha, non, clairement aucun intérêt gustatif, juste argument marketting. :oops:

Nicolas R wrote:

Axel wrote:Nico, on ne parlait justement pas de triple
Mais de

1) White IPA
2) APA
3) BPA
4) Saison

Ok mais vu la discussions j'avais l'impression que vous bifurquiez du coté obscure :lol: bien que comme le dit Simon il ne faut pas rejeter les styles qui ont fait que la belgique est une référence au niveau mondial! simplement que je trouverai dommage de sortir un truc trop commun.
Tout ça pour dire que perso je vote pour une white ipa comme celle de ncb 2015 qui était excellente et très drinkable

Pour ce qui est d'utiliser des matières premières belges ou assimilées, je ne pense pas que ça ait une réelle plus value, à part nous et les vrais beer geek je ne pense pas que les gens s'intéressent à quel houblon est présent et d'ou il vient. Sauf dans le cas de la leffe royal cascade ou mapuche :lol:

Justement ! À nous de changer ça et de porter un intérêt sur la provenance des matières premières utilisées !

Et quelqu'un sait si on peut réellement trouver du malt fait à partir de céréales belges? Parce qu'à la Malterie du Chateau et chez Dingemans pour autant que je sache c'est loin d'être belge aussi. Après on peut faire du marketing malhonnête ou peu regardant aussi mais c'est moins sympa.

Edit : pour clarifier ma position, je ne suis pas pour une BPA qui ne ressort pas beaucoup du lot, mais si on part sur ça alors je suis pour des ingrédients locaux autant que possible

Jean-Christophe wrote:Et quelqu'un sait si on peut réellement trouver du malt fait à partir de céréales belges? Parce qu'à la Malterie du Chateau et chez Dingemans pour autant que je sache c'est loin d'être belge aussi. Après on peut faire du marketing malhonnête ou peu regardant aussi mais c'est moins sympa.

Edit : pour clarifier ma position, je ne suis pas pour une BPA qui ne ressort pas beaucoup du lot, mais si on part sur ça alors je suis pour des ingrédients locaux autant que possible

Je suis du même avis que toi. Du coup, utiliser du US/NZ qui est cultivé en Belgique, et prétendre que c'est Belge, ça ne vaut rien.

et si le houblon us est le résultat d'un croisement de houblon de chez nous ça compte? :whistle:

Nicolas R wrote:et si le houblon us est le résultat d'un croisement de houblon de chez nous ça compte? :whistle:

Petit filou, va...

Simon Roy wrote:

Nicolas R wrote: Tout ça pour dire que perso je vote pour une white ipa comme celle de ncb 2015 qui était excellente et très drinkable

Faut qu'on commence à récolter de l'eau de pluie alors ! Et je peux aller chercher de la poussière au sol du Grognon à Namur par brouette !

Pour ce qui est d'utiliser des matières premières belges ou assimilées, je ne pense pas que ça ait une réelle plus value, à part nous et les vrais beer geek je ne pense pas que les gens s'intéressent à quel houblon est présent et d'ou il vient. Sauf dans le cas de la leffe royal cascade ou mapuche

Ha, non, clairement aucun intérêt gustatif, juste argument marketting. :oops:

Pas d'accord. Je le que le défi est de sortir quelque chose de sympa et fruité avec du houblon classique. Ce n'est pas assez exploré les DH avec des houblons continentaux

Robin wrote:

Jean-Christophe wrote:Et quelqu'un sait si on peut réellement trouver du malt fait à partir de céréales belges? Parce qu'à la Malterie du Chateau et chez Dingemans pour autant que je sache c'est loin d'être belge aussi. Après on peut faire du marketing malhonnête ou peu regardant aussi mais c'est moins sympa.

Edit : pour clarifier ma position, je ne suis pas pour une BPA qui ne ressort pas beaucoup du lot, mais si on part sur ça alors je suis pour des ingrédients locaux autant que possible

Je suis du même avis que toi. Du coup, utiliser du US/NZ qui est cultivé en Belgique, et prétendre que c'est Belge, ça ne vaut rien.

BPA = belgian pale ale

Axel wrote:

Robin wrote:

Jean-Christophe wrote:Et quelqu'un sait si on peut réellement trouver du malt fait à partir de céréales belges? Parce qu'à la Malterie du Chateau et chez Dingemans pour autant que je sache c'est loin d'être belge aussi. Après on peut faire du marketing malhonnête ou peu regardant aussi mais c'est moins sympa.

Edit : pour clarifier ma position, je ne suis pas pour une BPA qui ne ressort pas beaucoup du lot, mais si on part sur ça alors je suis pour des ingrédients locaux autant que possible

Je suis du même avis que toi. Du coup, utiliser du US/NZ qui est cultivé en Belgique, et prétendre que c'est Belge, ça ne vaut rien.

BPA = belgian pale ale

Oui ça j'avais bien saisi