Peet [b](oui, j'aime bien me quoter, de tout côté)[/b]. wrote:ok, ça arrive !

La Trip'tike HEIN! La bière qui va gagner des concours de merde! HEIN !;)

60% pale MO (ou pale normal, mais vu les prix du nouveau fournisseur...).
15% froment malté
10% flocons d'orge
10% avoine
5% blé cru.


Le grain bill, bien qu'hétéroclite, tourne autour de l'idée d'un clone de papegaie, histoire d'entendre JC répêter à chaque fois " Waar is de papegeai?". Un bon corps, de la douceur, et du fruit pour soutenir le houblon.

Houblons: On vise une triple, donc 8 degrés fini en bouteille, donc 7.5°

Il faut donc de 35 à 55 IBU. Je pense que 40 serait parfait pour la douceur et le fruit.

Full Nelson sauvin Parce que c'est comme ça

1/4 IBU @ 60'
1/4 IBU @ 10'
1/2 IBU @ 5'

A zéro, on retire tout. On presse. Puis on prépare une grosse rawette de 6 gr par litre après un léger refroidissement à 75 degrés. Infusion de 20 minutes. Hopstand powa.

Épices: Pas d'épices.

Levure: une bonne travailleuse.

Safale US05: bien pour le travail malt/houblon.

Lallemand Wheat, qui est très atténuante, très floculante, et qui joue sur le fruité léger du froment.

bastogne: uniquement sous la menace

Voilà. J'attends les commentaires avant de beersmither tout ça.