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Re: BHA #2
Posted: 26 Jul 2017, 21:32
by Corentin
Simon Roy wrote:Moi, je pense qu'on pourrait tabler sur un petit 7,5 ABV, ce serait déjà pas mal, non ? Histoire de ne pas effrayer les gens quoi. (quand tu dépasse les 6, la plupart des gens commencent à appeler ça une "bière forte"...
![:]](./images/smilies/8.gif "Dan.San")
)
Pour les malts, ça dépend de ce qu'on voudrait avoir comme côté "torréfié", mais si on reste sur l'idée "orangette", du malt chocolat me semblerait pas mal adapté, avec l'un ou l'autre cara en plus peut-être.
Ça n'arrête pas les gens les bières fortes
Re: BHA #2
Posted: 26 Jul 2017, 21:44
by Simon Roy
Ca dépend lesquels. Et si on veut viser du grand public, c'est un risque je pense.
Re: BHA #2
Posted: 26 Jul 2017, 21:47
by Jean-Christophe
On est quand même sur un truc de Noël qui est forcément associé à des bières fortes. 7.5 ça reste léger pour une christmas je pense. Pousser jusque 8/8.5 ne serait pas de l'abus
Re: BHA #2
Posted: 26 Jul 2017, 21:47
by Nicolas R
Pour une bière de noël on peut monter en % sans problème je pense, faut se réchauffer l'hiver, winter is coming!
Re: BHA #2
Posted: 26 Jul 2017, 22:42
by Simon Roy
Sur le principe, je suis d'accord avec vous ! Mais honnêtement, on doit pas s'attendre à en vendre autant que la saison si on joue à ça je pense.
Re: BHA #2
Posted: 26 Jul 2017, 22:54
by Corentin
Tu serais étonné
Re: BHA #2
Posted: 27 Jul 2017, 07:15
by Jef
On en fait moins que la moitié et ça peut se conserver plusieurs années sans perdre de sa qualité donc faut pas trop se mettre de pression au niveau commercial, faut juste sortir un truc qui va nous plaire à nous et à ceux qui seraient curieux de gouter ce qu'on fait. Par contre on pourrait envisager de faire du 33cl non ?
Re: BHA #2
Posted: 27 Jul 2017, 08:45
by Axel
Tout à fait!
du 75 cl et du 33 cl à raison de 50/50
Re: BHA #2
Posted: 27 Jul 2017, 08:54
by Didier
J'aime bien ta recette Peet, le seul truc dont je ne suis pas fan c'est le seigle (Chocolat), avec du malt chocolat on éviterait peut être ce goût typique du seigle. mais bon je me range à la majorité hein jsuis pas difficile.
Concernant le format ouais 75cl et 33cl ça me parrait une bonne idée. Peut-être éviter en fût, moins évident à vendre sauf si vous comptez ouvrir un stand au marché de Noël d'Arlon-sur-Sambre (Joke)
Didier
Re: BHA #2
Posted: 27 Jul 2017, 08:57
by Didier
Est Color: 67.6 EBC ça ira comme couleur? ça ne fait pas trop noir ?