Perso je suis pour les commandes régulières même si moins conséquentes donc oui

Why not !

Nicolas R wrote:Perso je suis pour les commandes régulières même si moins conséquentes donc oui

Tu nous fais un nouveau post ? Avec une belle sheet ?

Comme l'a dit Benoit lors de l'AG, je trouve dommage que les levures liquides ne tournent pas plus entre nous.
Avec les dernières commandes faites, on a une base déjà bien conséquente.

Une base de quoi?

Quelqu'un se sent d'avoir 2 litres de chaque souches en permanence ?

ps: le pv de l'AG? Histoire de savoir ce qui s'est plus ou moins dit?

Jef wrote:Comme l'a dit Benoit lors de l'AG, je trouve dommage que les levures liquides ne tournent pas plus entre nous.
Avec les dernières commandes faites, on a une base déjà bien conséquente.

me reste des fonds de starter

Jef wrote:Comme l'a dit Benoit lors de l'AG, je trouve dommage que les levures liquides ne tournent pas plus entre nous.
Avec les dernières commandes faites, on a une base déjà bien conséquente.

Personnellement, je ne récupère jamais mes levures. Récupération et rinçage, ce n'est pas pour maintenant.

Robin wrote:

Jef wrote:Comme l'a dit Benoit lors de l'AG, je trouve dommage que les levures liquides ne tournent pas plus entre nous.
Avec les dernières commandes faites, on a une base déjà bien conséquente.

Personnellement, je ne récupère jamais mes levures. Récupération et rinçage, ce n'est pas pour maintenant.

Pareil que Robin. Et en plus je les laisse même dans le starter

Pourquoi 2l de chaque souche ?
Quelques ml suffisent, certains gardent même ça dans des boites de pétri, une dizaine de souche qui prennent la place d’une canette de Jup dans le frigo.

Au niveau du process, c’est un jeux d’enfant, quand vous avez vidé votre Erlen dans le fermenteur, vous rebalancez dedans 1l de votre brassin tout frais et vous remettez sur agitateur pour 24hles quelques cellules restantes vont se multiplier à nouveau. Après quoi il suffit de récupérer la nouvelle production de levure, toujours issue de la souche originelle. Décantation et mise en bocal, en attente d’un nouveau starter. Je n’imagine plus faire autrement et recommander des levures que j’ai déjà et qui restent en pleine forme pour un an ou plus.

Jef wrote:Pourquoi 2l de chaque souche ?
Quelques ml suffisent, certains gardent même ça dans des boites de pétri, une dizaine de souche qui prennent la place d’une canette de Jup dans le frigo.

Au niveau du process, c’est un jeux d’enfant, quand vous avez vidé votre Erlen dans le fermenteur, vous rebalancez dedans 1l de votre brassin tout frais et vous remettez sur agitateur pour 24hles quelques cellules restantes vont se multiplier à nouveau. Après quoi il suffit de récupérer la nouvelle production de levure, toujours issue de la souche originelle. Décantation et mise en bocal, en attente d’un nouveau starter. Je n’imagine plus faire autrement et recommander des levures que j’ai déjà et qui restent en pleine forme pour un an ou plus.

Je fais ça aussi pour mes deux souches , déjà par économie et ça ne prend pas plus de temps à faire que d'attendre une livraison
ça peut être sympa des échanges de souche !