J'ai acquis le traditionnel refroidisseur en cuivre forme de serpentin, mais vu le gaspillage d'eau que son principe implique, je me demande, comme je ne l'ai pas encore utilisé, si je ne vais pas proposer de l'échanger contre un refroidisseur à plaques. Quelle est votre expérience par rapport à ces deux solutions ?
Le moteur de recherche ne m'a pas donné de conversations à ce propos.

Le R.a.p fait gagner 1h et 5000l d'eau par brassin. Faut juste penser à rincer, décrasser, désinfecter et passer du moût à 100° quelques secondes à chaque fois et il n'y a pas de problèmes qui puisse empêcher l'achat d'un R.a.p

Et pour les pric: le fournisseur allemand là, willtec, a vraiment pour toutes les bourses et tous les volumes.

On pourrait dire que le serpentin est plus facile a nettoyer et mettre en place mais que le rap est plus efficace et moins consommateur en eau? En quelques sortes

Puis pour le RAP, faut une pompe aussi.

Simon Roy wrote:Puis pour le RAP, faut une pompe aussi.

Pas certain, je pense qu'il est possible d'utiliser les RAP avec la gravité pour la bière.

Pilou wrote:

Simon Roy wrote:Puis pour le RAP, faut une pompe aussi.

Pas certain, je pense qu'il est possible d'utiliser les RAP avec la gravité pour la bière.

Je dirais pareil si on met en amont le mout a refroidir plus la pression de l eau du reseau pas forcement besoin de pompe

C'est par gravité qu'à été refroidie la BHA #2 et ça fonctionne bien.

OK, mais comment faites vous recirculer le moût chaud pendant quelques minutes avant de commencer le refroidissement ?

Simon Roy wrote:OK, mais comment faites vous recirculer le moût chaud pendant quelques minutes avant de commencer le refroidissement ?

J'imagine que cette étape n'est pas sine qua non à l'utilisation du RAP mais plutôt une bonne pratique. Donc soit tu ne le fais pas (et tu es confiant d'avoir bien désinfecté ton RAP) ou tu utilises tes bras pour remonter le mout d'une cuve tampon vers la cuve ébu.

Simon Roy wrote:OK, mais comment faites vous recirculer le moût chaud pendant quelques minutes avant de commencer le refroidissement ?

J ai lu que certain faisait bouillir de l eau a part et faisait circuler dans le rap. une petite quantite d eau genre 5 litres pour steriliser sans devoir faire circuler le mout et risquer de l infecter.