Je vais brasser d'ici peu une triple où je ferai un dryhop avec le houblon cultivé chez mon pote (dryhop car je ne connais pas les AA)

Niveau levure, ça sera wlp510 (bastogne belgian ale)

Pour le malt, la base sera avec du Pilsen mais je ne sais pas avec quoi compléter cette base n'ayant jamais fait de Triple.
J'ai du cara light, cara blond, munich dans les malt clair. Biscuit aussi.

Bref qu'est-ce qui est habituel dans ce style niveau malt?

Davance merci

Didier

Un peu de tout ça sans certains et avec d'autres. ...

La Triple c'est surtout la levure qui va faire le boulot pour t'amener le profil. Ça dépend aussi si tu veux qu'elle soit sèche ou avec une certaine rondeur, si tu veux une présence maltée, ou si tu veux que ce soit light.

Moi je mettrais un peu de Cara, mais juste une touche. Et avec le Pils aussi.

Surtout pas de biscuit, Cara et Munich avec parcimonie si tu veux, respectivement du sucre et du malté.
La levure fera le reste comme tellement bien dit Robinet.

Sinon, j'ai lu il n'y a pas trop longtemps que ce n'est pas rare que le sbrasseurs y mettent du Vienna ou du Munich il me semble.

Simon Roy wrote:Sinon, j'ai lu il n'y a pas trop longtemps que ce n'est pas rare que le sbrasseurs y mettent du Vienna ou du Munich il me semble.

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Axel wrote:

Simon Roy wrote:Sinon, j'ai lu il n'y a pas trop longtemps que ce n'est pas rare que le sbrasseurs y mettent du Vienna ou du Munich il me semble.

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C'est mal.

Hé arretes, hein!

et ultiliser seulement du pilsener devrai aussi suffir non?

Christophe wrote:et ultiliser seulement du pilsener devrai aussi suffir non?

Oui