Bien le bonjour

Pour continuer dans la présentation, voici donc mon projet de ma petite brasserie

Cela fait quelques temps que je brasse avec le Grainfather et je ne sais si c'est du au fait du réchauffement climatique ou pas, mais mes potes sont de plus en plus assoiffés Cela devient donc un peu juste pour la capacité de ladite machine

Ma maison ne permet de la mettre qu'à la cave, il y aura donc un système d'évacuation des vapeurs, histoire de ne pas me transformer en écrevisse

La brasserie sera constituée de cuves Polsi de 150l, et une petite de 35l pour la cuve tampon, avec deux résistances de 5,5 kw pour pouvoir y faire des brassins de 100l. Il y aura des robinets 3 pièces en 1/2, des camlocks pour les tuyaux, et le tout contrôler par un tableau électrique avec pid et tout le brolle qui va avec

Je vous ai fait un magnifique dessin (j'ai pas fait Saint-Luc, désolé )

Si vous avez des questions, remarques, .. n'hésitez pas
Bonne mousse

Hello et welcome au passage lol

Ca semble pas mal du tout. Tu parles de polsi et j aimerais justement bien m equiper en polsi aussi lol

Mais a quoi sert la cuve tampon dans l histoire?

Hello Kienda et merci

J'avais lu à plusieurs reprises que c'était pas bon de soutirer directement de la cuve pour pas aplatir le gâteau de drêche...

pas mal le systeme. en fait elles sont comment les cuves de polsi?

en inox, je dirais

Pas encore commandées.. Je fais ça ce soir probablement... le temps de vérifier tout ce que j'aurai besoin chez eux

Kurwenal wrote:Hello Kienda et merci

J'avais lu à plusieurs reprises que c'était pas bon de soutirer directement de la cuve pour pas aplatir le gâteau de drêche...

J'ai vu ça aussi quelque part, mais si le débit de la pompe est contrôlé, ça ne devrait pas poser de souci ?

5,5 kW c'est assez pour porter 100 litres à l'ébullition en un temps acceptable ?

Sinon, bah je serais bien curieux de voir tout ça une fois monté !

Robin wrote:J'ai vu ça aussi quelque part, mais si le débit de la pompe est contrôlé, ça ne devrait pas poser de souci ?

IL faut quand même un certain débit pour faire chauffer le moût, non? Je pensais mettre une vanne 3/4 à cet effet, et coupler la pompe avec un système de niveau de liquide (si besoin dans un futur)

Simon Roy wrote:5,5 kW c'est assez pour porter 100 litres à l'ébullition en un temps acceptable ?

Sinon, bah je serais bien curieux de voir tout ça une fois monté !

Dans les vidéos bien intéressantes de Bricole Brassicole, il utilise 2X5,5 kw pour 200l... Je me dis qu'avec la moitié de volume, j'ai besoin de la moitié de puissance, non? Je ferai un essai à vide (enfin, avec de l'eau ) et si ça prend une plombe, je rajouterai une autre résistance.

Je ferai un reportage photo de l'évolution... et du premier brassin. Mais il faudra être patient

J'espère que vous avez passé un soyeux nowel

J'ai une petite question concernant la tuyauterie... laquelle prendre?

C'est mieux en pvc, pvc renforcé nylon, pvc renforcé spirale, silicone ou caoutchouc?

Celui en spirale doit être plus complexe à nettoyer, non? Mais pour les autres?

Je vous souhaite un bon réveillon de nouvel an

Bonne mousse

Je viens de recevoir ma commande de chez le Palmipède Rouge

Plus qu'à attendre celle de chez Polsi.