Salut,

J'ai la possibilité d'avoir 1 fût en bois genre 225litres d'un vigneron liégeois (ouais paraît qu'ils font du vin de ce côté du pays) pour environ 150€ . Je dois téléphoner au gars pour avoir plus d'info cette semaine. Ce n'est pas un plan foireux, c'est via un ami liégeois qui connait ce gars là et il est d'accord pour la vente. Bref c'est pas via seconde main . Si il y a des intéressés, je pourrais demander plus de fût.

1) Est-ce que quelqu'un serait intéressé de mettre le fût chez lui? Je pourrais le mettre chez moi mais je n'ai pas de cave et la place dans le garage est assez limitée (et jsuis pas persuadé que ma femme soit d'accord )

2) Comment se gère un tel fût pour éviter la contamination? Faut le nettoyer? mettre du souffre? bref j'y connais rien.

Didier

Pas de place chez moi non plus... Sinon ça aurait été pas mal !

Perso j'ai plein de place à la cave,

si j'ai bien tout suivi, tu dois faire attention à:

- ce qu'il ne soit pas trop sec, càd qu'il ne peut pas rester longtemps sans un liquide (eau, alcool, vin,... ) dedans
- Il faut le souffrer de temps en temps, et faire gaffe à pas faire tomber le soufre dedans (JC ne t'expliquera pas comment faire du coup)

ah c ou a litch? interessant ça ..mais un peu gros pr moi

Ca m'a l'air un peu cher pour un fût de par ici mais sinon pour les autres questions :

Il fait le faire sécher si c'est prévu de ne pas l'utiliser rapidement, sinon pas spécialement besoin.

Il faut le soufrer toutes les 4 semaines pour être certain de ne rien chopper.

L'idéal c'est aussi de le nettoyer à la chaine (nettoyage mécanique en somme) pour casser les cristaux de tartrate en théorie parce qu'ils peuvent former des refuges à bactos. Mais j'avoue que personne ne le fait généralement.

Sinon c'est pas forcément superflu de le passer à la vapeur avant usage pour bien tout butter.

le dernier fût que vous aviez mis chez Axel je pense, vous l'avez laissé vide combien de temps?

Didier wrote:le dernier fût que vous aviez mis chez Axel je pense, vous l'avez laissé vide combien de temps?

4-5 sem

Axel wrote:

Didier wrote:le dernier fût que vous aviez mis chez Axel je pense, vous l'avez laissé vide combien de temps?

4-5 sem

Et tu avais fait quoi ? Juste mèche de souffre?

Oui et filmé

Axel wrote:Oui et filmé

tu l'as filmé avec quoi? du film plastic? (les lourds dingues jvous voir venir avec vos blagues)