Bonjour à tous,

Je sèche un peu bcp sur le compteur électrique et la régulation des T° des cuves.

On part sur une installation au gaz, en 50 L

La STC 1000 peut gérer l'indication des T° mais comment dois-je faire pour les bruleurs

Si j'ai besoin des T° différentes au niveau de l'empatage, au niveau de l'ébu ...

comment çà se passe également en cas de coupure de gaz (plus de flamme )

A quoi dois-je encore faire attention

Merci à tous pour vos précieux conseils

Jeffke70 wrote: A quoi dois-je encore faire attention

A ne pas prendre de risques et ne pas perdre de temps inutilement pour des choses qui se font très facilement manuellement.

Tu as une inertie suffisante que pour ne pas devoir rallumer ton réchaud toutes les minutes donc ça a très peu d'intérêt de perdre ton temps et ton argent à automatiser ça. En plus du risque éventuel.

donc pour toi, juste le manomètre sur les cuves suffisent

et quelles puissances de bruleurs conseilles-tu pour cuve de 50L et 70L (ebu)

Jeffke70 wrote:donc pour toi, juste le manomètre sur les cuves suffisent

et quelles puissances de bruleurs conseilles-tu pour cuve de 50L et 70L (ebu)

perso j'ai ça : https://www.rolling-beers.fr/fr/bruleur ... -30cm.html
et je monte les 35l à 70 degrés pour l'empatage en +/- 30 min

je ne te conseille pas plus large, sinon tes flammes seront trop en dehors de la cuve

Jean-Christophe wrote:

Jeffke70 wrote: A quoi dois-je encore faire attention

A ne pas prendre de risques et ne pas perdre de temps inutilement pour des choses qui se font très facilement manuellement.

Tu as une inertie suffisante que pour ne pas devoir rallumer ton réchaud toutes les minutes donc ça a très peu d'intérêt de perdre ton temps et ton argent à automatiser ça. En plus du risque éventuel.

donc pour toi, juste le manomètre sur les cuves suffisent

Germain wrote:

Jeffke70 wrote:donc pour toi, juste le manomètre sur les cuves suffisent

et quelles puissances de bruleurs conseilles-tu pour cuve de 50L et 70L (ebu)

perso j'ai ça : https://www.rolling-beers.fr/fr/bruleur ... -30cm.html
et je monte les 35l à 70 degrés pour l'empatage en +/- 30 min

je ne te conseille pas plus large, sinon tes flammes seront trop en dehors de la cuve

Merci pour tes conseils, on est en pleine installation, on passe de la petite Install électrique de 20 L à du 50 L mais en gaz cette fois-ci.
Du coup l'avis et les conseils sont toujours bons à prendre