Filtration pendant sous tirage

[Germain]

Bonjour à tous,

j'ai un soucis récurent dans mes IPA, j'ai souvent des petits bouts de pellets qui passent pendant le sous tirage du fermenteur au keg, ou sceau de resucrage. Ce qui, au choix, bouche la pompe, ou oxyde les bouteilles.

Pour le dry hop, je jette des pellets en vrac dans le fermenteur, et je fais un cold crash vers 3/4 degrés pendant au moins 3 jours à chaque fois.

Je sous tire du fermenteur avec une canne par le haut, en faisant super doucement en l'amorçant et en descendant tout doucement.

Mais malgré tout, il y a des brols qui passent.

Quel serait selon vous le meilleur moyen de filtrer?

[belote]

J'ai acheté des petits filtres sur ali, à placer au bout du tuyau qd je passe du fermenteur à ma cuve de resucrage.
Même pour passer en keg je passe d'abord par la cuve de resucrage

[Nicolas R]

C'est un problème récurent que j'ai aussi, j'utilisais une étamine désinfectée pour filtrer ce qui sortait. ça filtre bien mais y a un gros risque d'oxydation et aussi d'infection si c'est pas suffisamment désinfecté.
Sur mes dernières ce que j'ai fait et qui a bien fonctionné c'est fermentation et DH dans le fermenteur, en fin de DH je transvase dans un autre fermenteur en le purgeant au CO2 avant et en essayant de limiter le passage de pellets, et seulement la j'ai fait mon cold crash j'ai eu des bières assez clean visuellement avec ce procédé.

[Robin]

En mettant l'etamine à l'entrée de l'autosiphon plutôt qu'à la sortie ?

[Jef]

C’est ce que je fais.

[Didier]

C’est ce que je fais.

Mi etou

[Nicolas R]

faut déjà une belle étamine pour arriver à faire ça, vous avez quoi comme étamine?

[Germain]

et comment la fixer surtout.

[Robin]

Ca n'existe pas des étamines avec un filet ?

[Fr@ncky]

Le souci de mon point de vue et que si vous utilisez un filet, vous risquez :
- Oxygénation du moût
- Infections
- Que tout le moût transféré repasse sur les déchets si ton tuyau envoie 'la sauce' à l'endroit des dépots.

Un bon whirlpool avec de l'irish moss avant, et en fin de secondaire un super cold crash.
Mais effectivement si la limpidité n'est pas cherchée, un cold crash moins agressif ?