avec la formule PV=nRT tu peux estimer le volume et la quantité de CO2 qu'il faut pour remplacer le volume de bière dans le fut
avec un fut de 20L, une pression de 2 bar et une température de 5°C, il faut environ 76 g de CO2

c'est une approximation car ca ne tient pas compte du CO2 qui va se dissoudre dans ta bière