Par quel malt remplacer mon pale ?

Tibo2Meux · Unread post by **Tibo2Meux** » 20 Oct 2020, 12:56

Hey les brassams !
ca roule ?

Bon je compte brasser ce WE un nouvelle version de ma biscuit. Au niveau grains ca donnait ceci :

5,5Kg de Pale Ale + 1 Kg de Biscuit + 500g d'orge non maltée (+ 200g de sucre candy)

c'est une bière type triple à la base mais au final ambrée avec un coté caramel/biscuit

Je comptais refaire quasi la meme chose mais il me manque du pale ale : J'en ai que 3Kg

Par quoi le remplacer ? plusieurs options
- du pils et pissétout (pas de grosse diff en principe ?)
- j'ai 1kg de cara 120 (jamais utilisé) : bonne idée ? ou ca va etre trop lourd ?
- j'ai du munich : ca va beaucoup modifier le style ? en fait je sais pas trop ce que ca apporte le munich : + de corps ? je peux en mettre 2,5K ?
- sinon j'ai du cara blond : meme question

ou alors un mix de tout ça ? genre pas mal de pils pour faire la base et ajouter un peu de munich ??

MERCI d'avance
A+
T

Loick61 · Unread post by **Loick61** » 20 Oct 2020, 15:01

Je peut te dépanner en pale

Jean-Benoît · Unread post by **Jean-Benoît** » 21 Oct 2020, 11:07

pils ça le fait
je peux te poser un sac de pâle si tu es en chemin entre ciney et ittre/bruxelles

Patrick P · Unread post by **Patrick P** » 21 Oct 2020, 11:56

J'ai du pale ale en stock si ça peut t'aider.

Tibo2Meux · Unread post by **Tibo2Meux** » 22 Oct 2020, 05:54

ah super sympa merci !!!

@ Patrick je ne vais pas vers chez toi pour le moment : dommage

@ Loick tu passes dans le coin ? ou tu voulais que je passe ? tu as du stock ?

@ Jean-Benoit : tu fais le trajet matin et soir ? tu proposais carrément un sac de 25 Kg ? si oui à combien ?

sinon en règle générale ca ne me dérangeait pas de changer
donc pils c'est mieux à la place que de remettre encore un autre malt spécial si je comprends bien ?

Munich ca donnerait quoi de plus ou de moins ?

Jean-Benoît · Unread post by **Jean-Benoît** » 22 Oct 2020, 17:52

oui, un sac de 25kg de chez swaen à 25€ ... c'est cher mais c'est le prix braumarkt.
je peux te poser ça au matin vers 7h30 ou au soir entre 17h et 23h selon ...
mais tout dépend du détour que ça me fait.

munich, ça va te donner une bière orange

Loick61 · Unread post by **Loick61** » 22 Oct 2020, 23:18

Samedi je suis a namur toute la journée dit moi combien de kg il te faut en dépannage et tu me passe quelque une de tes bières en échange

Tibo2Meux · Unread post by **Tibo2Meux** » 23 Oct 2020, 10:38

Hello Jean Benoit
Merci bcp mais j'en aurai pas besoin d'autant

Et merci bcp aussi Loick : mais je dois changer mes plans et brasser dès demain donc je prendrai du pils

Merci encore

:):)
A+

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